Υλικά : 500 γραμμάρια κολοκύθα κόκκινη τριμμένη 200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι 3 αυγά μεγάλα 100 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 120 γραμμάρια τυρί[...]

Υλικά: 1 κιλό φρέσκα σπανάκια 100 γραμμάρια ελαιόλαδο 1 ματσάκι σέσκουλο 1 ματσάκι λάπατα 1 ματσάκι καυκαλήθρες 1 ματσάκι σφελίτσι 2 κουταλιές τις σούπας[...]

Υλικά: 6-7 πατάτες μετρίου μεγέθους με τη φλούδα τους 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2-3[...]

Υλικά : 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές τις σούπας ζάχαρη 270 γραμμάρια νερό σε θερμοκρασία 30-35 o C 2[...]

Υλικά: Για τη βάση: 170 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά (μεγάλα 130γρ.) 130 γραμμάρια βούτυρο 230 γραμμάρια[...]

Υλικά: 30 γραμμάρια βούτυρο 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 40 γραμμάρια κακάο σε σκόνη 100 γραμμάρια Τρούφα Εκτέλεση : Βάζουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ,[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια κουνουπίδι 1 κρεμμύδι ξερό 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη 40-50 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 1 ματσάκι κρεμμύδι χλωρό ½ ματσάκι[...]

Υλικά για το κέικ : 400 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή Αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 250 ml ηλιέλαιο 500 ml[...]

Υλικά: 1 κιλό φλούδες νεραντζιού (περίπου 30 νεράντζια ) 1000 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη (προαιρετικά) 500 ml νερό Χυμό από 1 λεμόνι[...]

Υλικά: 1-1,5 κιλά άγρια χόρτα (ραδίκια, καυκαλήθρες, ζοχούς , λαδάκια , πικροράδικα λάπατα , κ. άλλα ) Αλάτι Ελαιόλαδο Χυμό από λεμόνια Εκτέλεση: Παίρνουμε τα[...]

Υλικά για το ψωμί : 1 κιλό Αλεύρι ( άσπρο σκληρό ή για όλες τις χρήσεις) 500-550 γραμμάρια νερό (χλιαρό) 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 3 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά για το κέικ : 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 320 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη μαλακή 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 140 ml ηλιέλαιο ή σπορέλαιο[...]

Υλικά : 500-600 γραμμάρια σουπιές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκόρδα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι δυόσμου 60 γραμμάρια ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί 2[...]

Υλικά: Υλικά για τη Βάση: 150 γραμμάρια ζάχαρη 6 κρόκοι αυγών 6 ασπράδια αυγών 160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 60 γραμμάρια κορν[...]

Υλικά: 60 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 50 γραμμάρια κακάο σκόνη 150 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 150[...]

Υλικά : 300 γραμμάρια γάλα πλήρες 500 ml κρέμα γάλακτος 1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμάρια) 1 ½ κουταλιά της σούπας σαλέπι 3 κρυστάλλους μαστίχας 1 κουταλιά[...]

Υλικά: 2 μικρά ψαρονέφρια 2 φύλλα ζύμη σφολιάτας 1 φλιτζάνι του κρασιού λευκό κρασί 2 κουταλιές σέλερι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές εστραγκόν 2 κουταλιές κόλιαντρο[...]

Υλικά: 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ή (100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα και 100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος) 150. γραμμάρια γάλα πλήρες 250[...]