Υλικά 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 100 γρ κασέρι τριμμένο 100 γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο 100 γρ τυρί ανθότυρο τριμμένο 1 αυγό χτυπημένο αλάτι & πιπέρι 2 πρέζες ξερό[...]

Το κουνουπίδι είναι φυτό ποώδες , μονοετές ή διετές και ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών και στο γένος Βράσσικα. Κατάγεται από τις χώρες της Ανατολικής[...]

Υλικά γ ια το σιρόπι 1 κούπα φρέσκο χυμό λεμονιού 1 &1/2 κούπα νερό 3 κούπες ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας Ετοιμασία Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα. Από[...]

Υλικά για την ζύμη 1& 1/4 φλ αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γ ζάχαρη 1/2 κ.γ αλάτι 6 κ.σ παγωμένο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 κ.σ παγωμένο νερό Υλικά για την[...]

Το περγαμόντο δεν έχει σαφή καταγωγή και οι περισσότεροι ειδικοί εκτιμούν ότι πρόκειται για μετάλλαξη άλλων εσπεριδοειδών. Βάσει γενετικών αναλύσεων[...]

Υλικά 3 πορτοκάλια ακέρωτα 4 αυγά 200γρ ζάχαρη 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ σιμιγδάλι χονδρό 150 ml καλαμποκέλαιο 1 φακ μπέικιν πάουντερ Υλικά για το σιρόπι[...]

Υλικά για την ζύμη 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 1/4 κ.γ. αλάτι 120 ml νερό χλιαρό Επιπλέον υλικά 1 συσκευασία λουκάνικα[...]

Η ιστορία αναφέρει ότι τα "τρίγωνα" πρωτοεμφανίστηκαν το 1960 στο Πανόραμα Θεσσαλονίκης και ονομάστηκαν έτσι από το σχήμα τους. Ένα από τα πρώτα ζαχαροπλαστεία[...]

Οι πιπεριές Φλωρίνης μετά το ταξίδι τους από τη Νότια Αμερική (Βραζιλία) στην Ευρώπη με τον Χριστόφορο Κολόμβο τον 16ο αιώνα, έφτασαν στην περιοχή της Δυτικής[...]

Υλικά 500 γρ γαρίδες καθαρισμένες 50ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 κούπες φρέσκια σάλτσα ντομάτας 3 κ.σ φρέσκο βούτυρο[...]

Η λέξη λικέρ προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω . Στην αρχαιότητα τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες[...]

Η χορτόπιτα ή λαχανόπιτα, όπως την λέμε εμείς στην Αχαΐα, είναι από τις πιο χαρακτηριστικές και παραδοσιακές Ελληνικές πίτες. Σήμερα φτιάχνουμε την λαχανόπιτα[...]

Μωσαϊκο ή σαλάμι ή κορμός είναι το κλασικό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα. Συνήθως με ξηρούς καρπούς καρύδια ή καρβουδισμένα αμύγδαλα, με ή χωρίς αυγά.[...]

Υλικά για την ζύμη 450 γρ αλεύρι γ.ο.χ (και λίγο επιπλέον για πασπάλισμα) 1κ.σ μαύρη ζάχαρη 1/2 κ.γ αλάτι 1 φακ μαγιά στιγμής 50 γρ λιωμένο βούτυρο αγελάδος[...]

Υλικά 200 γρ βούτυρο αλατισμένο 100 γρ άχνη ζάχαρη 1 αυγό σπόρους απο 1/2 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας 300 γρ αλευρι γ.ο.χ + 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ Ετοιμασία[...]

Υλικά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμένη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο ανθότυρο 2 αυγά φρέσκο πιπέρι μερικά φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα 4 φλιτζάνια[...]

Τσάτνεϊ (Chutney) Γλυκόξινο παρασκεύασμα με καταγωγή από την Ινδία του 19ου αιώνα. Προέρχεται από την Ινδική λέξη chatni ή catni, που σημαίνει «έντονα[...]

Για πολύ καιρό, είχα στο μυαλό μου πως θέλω να φτιάξω μια μαρμελάδα μήλο με τζίντζερ . Σε μια απο τις χαοτικές νύχτες των Χριστουγέννων αποφάσισα να μην το[...]