Κοκκινιστο με ξυδι

Για 2-4 άτομα 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξίδι από κρασί 2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκοι μπαχάρι 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1300-1500 γρ. κοιλιές από αρνάκι γάλακτος (συνήθως πρέπει να τις παραγγείλουμε στο χασάπη) 2 ματσάκια άνηθο ψιλοκομμένο (κρατάμε 4[...]

1 κόκορας κομμένος σε μερίδες (2 1/2 κιλά ή 8 μερίδες περίπου) 2 κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα 500γρ. ντομάτα φρέσκια περασμένη από το μούλτι (2 φλιτζ.) ή 1[...]

Παραδοσιακό, νόστιμο, οικονομικό, εύκολο! Ένα παραδοσιακό σπιτικό φαγητό για σήμερα, από τα αγαπημένα μας. Το πιάτο αυτό το φτιάχνουμε στην Κρήτη με[...]

For the recipe in English click here Ρίχνοντας μια ματιά στα μαγειρικά μας αρχεία διαπιστώσαμε ότι λείπουν αρκετές παραδοσιακές συνταγές. Στην προσπάθειά μας[...]

350 γρ. περίπου μπάμιες ξίδι αλάτι Για τη σάλτσα 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας 1 κρεμμύδι φρέσκο μαιντανό (μισό ματσάκι περίπου) 2 ντομάτες (αλεσμένες) αλάτι πιπέρι[...]