Καταιφι

Για τη γέμιση, προτίμησα να χρησιμοποιήσω ζάχαρη άχνη ώστε να ενσωματωθεί καλύτερα με τη μυζήθρα και να έχω ένα πιο «κρεμώδες» μείγμα. Η ποσότητα ζάχαρης που[...]

Τι χρειαζόμαστε: μισο κιλο καταΐφι 250γρ. κασερι 250γρ. γκουντα 250γρ. ρεγκατο 8 φετες ζαμπον 2 φετες μπεικον 1 βιταμ 1 κρεμα γαλακτος 550γρ. γαλα 4 αυγα[...]

Για 6-8 άτομα Για τη βάση 1/2 πακέτο φύλλο καταΐφι 1 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλο χοντροκομμένο 100 γραμμάρια βούτυρο Για το σιρόπι 1 κούπα ζάχαρη 1+1/2 κούπα[...]

1 πακέτο φύλλο καταΐφι 100 γραμμ. βούτυρο λιωμένο 250 γραμμ. γλυκό κουταλιού βύσσινο 500 γραμμ. παγωτό καϊμάκι Λίγο φιστίκι Αιγίνης για το γαρνίρισμα 10[...]

1 κιλό φύλλο καταΐφι 4 φλιτζάνια καρυδόψιχα 1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1 κουταλάκι κανέλα 2 αυγά 4 κουταλιές ζάχαρη 7 φλιτζάνια ζάχαρη 5 φλιτζάνια νερό φλούδα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 Κουτί καντειφι λίγο σπορέλαιο λίγο νερό ΣΙΡΟΠΙ 1 ποτηρι νερό 1 ποτήρι ζάχαρη λίγη φλούδα λεμονιού γαρύφαλλα και κανέλα ΚΡΕΜΑ 1 λίτρο γάλα[...]

Καταίφι με σαντιγύ και μαρμελάδα. Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό καταίφι 250 γρ. βούτυρο 350 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές της σούπας[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι μισό κιλό ανθότυρο 2 κουταλιές σούπας μέλι ή ζάχαρη 250 γραμμ. βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι: 2 ποτήρια ζάχαρη 1,5[...]

Ξετρελένει μικρόυς και μεγάλους. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο καταιφι 250 γρ. γκούντα 250 γρ. μοτζαρέλα 150 γρ. φέτα 150 γρ. ρεγκάτο 200 γρ. μπέικον 150 γρ.[...]

Ανατολίτικη λιχουδιά η οποία φτιάχνεται είτε με καρύδια, είτε με αμύγδαλα, είτε με φιστίκια Αιγίνης. Τι χρειαζόμαστε: 450 γρ. φύλλο καταΐφι 100 γρ. αμύγδαλα[...]

Υλικά: 1 κιλό καταίφι 4 φλυτζάνια καρυδόψυχα 1 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 κουταλάκι κανέλα 2 αυγά 4 κουταλιές ζάχαρη 7 φλυτζάνια ζάχαρη 5 φλυτζάνια νερό φλούδα[...]

Υλικά: 2 φλυτζάνια τσαγιού ψίχα καρυδιού (ή και αμυγδάλου ανάμεικτα) 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη 1 αβγό 1-2 κουταλιές σούπας κοφτές κανέλα 1250 γρ.[...]

Μία δικιά μου καταπληκτική πρωτότυπη συνταγή. Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο μπακλαβά 600 γρμ. καταΐφι 200 γρμ. ξερά βερίκοκα 200 γρμ. ξερά δαμάσκηνα 200 γρμ. ξερά σύκα[...]

Υλικά Για το Κανταΐφι 1 συσκευασία Καταΐφι ΚΑΝΑΚΙ 150 γρ. καρύδια 1 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. γαρίφαλο 400 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης[...]

ΟδηγίεςΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και την λεμονόκουπα που στύψαμε τον χυμό λεμονιού κι αφήνουμε να βράσουν... 1 από 12 ΕΠΟΜΕΝΗ[...]

Υλικά φύλλο καταΐφι.: 500 γρ., (1 πακέτο) φιστίκια Αιγίνης: 600 γρ., ελαφρά καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα βούτυρο: 250 γρ. φρέσκο, λιωμένο[...]

Υλικά φύλλο καταΐφι 1 πακέτο (500 γρ.) φρέσκο βούτυρο 250 γρ. λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου φιστίκια Αιγίνης 300 γρ. ελαφρά καβουρντισμένα και χοντροκομμένα[...]

Για 6-8 άτομα φυστίκι Αίγινας, ψιλοκομμένο 1/2 κιλό φράουλες, για το στόλισμα 250 γραμμάρια καταϊφι 1 κούπα βούτυρο καθαρισμένο, λιωμένο Για τη γέμιση 2[...]