Καταιφι

Για τη γέμιση, προτίμησα να χρησιμοποιήσω ζάχαρη άχνη ώστε να ενσωματωθεί καλύτερα με τη μυζήθρα και να έχω ένα πιο «κρεμώδες» μείγμα. Η ποσότητα ζάχαρης που[...]

Ανατολίτικη λιχουδιά η οποία φτιάχνεται είτε με καρύδια, είτε με αμύγδαλα, είτε με φιστίκια Αιγίνης. Τι χρειαζόμαστε: 450 γρ. φύλλο καταΐφι 100 γρ. αμύγδαλα[...]

Ξετρελένει μικρόυς και μεγάλους. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο καταιφι 250 γρ. γκούντα 250 γρ. μοτζαρέλα 150 γρ. φέτα 150 γρ. ρεγκάτο 200 γρ. μπέικον 150 γρ.[...]

Τι χρειαζόμαστε: μισο κιλο καταΐφι 250γρ. κασερι 250γρ. γκουντα 250γρ. ρεγκατο 8 φετες ζαμπον 2 φετες μπεικον 1 βιταμ 1 κρεμα γαλακτος 550γρ. γαλα 4 αυγα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι μισό κιλό ανθότυρο 2 κουταλιές σούπας μέλι ή ζάχαρη 250 γραμμ. βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι: 2 ποτήρια ζάχαρη 1,5[...]

Καταίφι με σαντιγύ και μαρμελάδα. Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό καταίφι 250 γρ. βούτυρο 350 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές της σούπας[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 Κουτί καντειφι λίγο σπορέλαιο λίγο νερό ΣΙΡΟΠΙ 1 ποτηρι νερό 1 ποτήρι ζάχαρη λίγη φλούδα λεμονιού γαρύφαλλα και κανέλα ΚΡΕΜΑ 1 λίτρο γάλα[...]

450 γρ. φύλλο καταΐφι 100 γρ. αμύγδαλα (χωρίς τη φλούδα) 80 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο) 4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια 1 κ.γ. μείγμα για γλυκά[...]

1/2 κ. φύλλο καταΪφι 1 1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο 2 φλ. χοντροκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ. κανέλα Σιρόπι 3 φλ. ζάχαρη 4 φλ. νερό χυμό[...]