Σουπα βελουτε - Βελουτε

  Υλικά (για 4-6 άτομα) 2 ρίζες σέλερι χωρίς τα φύλλα κομμένα σε φετάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε φετάκια 2 μεγάλα πράσα, μόνο[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ) Από τον τίτλο και μόνο μπορείτε να καταλάβετε πως πρόκειται για μία υγιεινή και θρεπτική σούπα,[...]

3-4 μεγάλες πατάτες κομμένες στα δύο 5-6 καρότα κομμένα στα δύο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1lt ζωμός λαχανικών ή νερό ½ κ.γ. σκόνη ή 2[...]

Η κλασσική γαλλική συνταγή φτιαγμένη με κρασί Μοσχάτο. Το τζίντζερ δίνει επίσης μια ανατολίτικη νότα στην σούπα της σεφ Νικολάου. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου[...]

Η σεφ Νικολάου φτιάχνει μια χειμωνιάτικη σούπα με μαραθόριζα και πορτοκάλι που είναι τέλεια για κάθε χειμωνιάτικο τραπέζι. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου Μερίδες :[...]

Ένα σουτζούκι από τον Μιράν απογειώνει την γεύση της καταπληκτικής σούπας με σπανάκι του σεφ Παπανδρέου. Συνταγή : Gοurmed.gr Μερίδες : για 4 μερίδες[...]

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες 2 μεγάλες πατάτες σε κύβους 2 φλιτζ. σπανάκι 6 φλιτζ. ζωμός[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ Η κλασσική βελουτέ σουπίτσα με την κολοκύθα, αποκτά άλλη διάσταση με το κάρρυ και το μασκαρπόνε! Ενα πραγματικό[...]

250 γραμμάρια μπρόκολο σε μπουκετάκια 500 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια πράσο κομμένο σε ροδέλες 300 γραμμάρια κίτρινη γλυκιά κολοκύθα[...]

Υλικά για 6 άτομα. 200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα 1 φλιτζ. κόκκινη φακή 1 φλιτζάνι φάβα 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ 2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες 1 κ. σ. πελτέ 1 κ.[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 800 γραμμάρια βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μέτρια ψιλοκομμένα πράσα 1 κουταλιά θυμάρι 10[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κόκκινο πιπέρι (πάπρικα) 8 κοτσάνια από πράσα 1 κουταλιά της σούπας ξίδι Αλάτι και πιπέρι[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 2 μεγάλα πράσα πλημένα και ψιλοκομμένα 4 μεγάλες πατάτες 3 καρότα, πλυμένα και ψιλοκομμένα 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες[...]

Θέλουμε, 1 κιλό κολοκύθα, τη σάρκα μόνο, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, κομμένη σε κύβους, 1 πράσσο κομμένο σε ροδέλλες, 1 φλυτζάνι τσαγιού ξηρό κρασί, 2[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 140 γραμμάρια φακές μέτριες 600 γραμμάρια καρότα χοντροτριμμένα 1 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο 150 ml γάλα 4 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 300 γραμμάρια μπιζέλια ξερά 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κύβο ζωμό κρέατος εμπορίου λίγο βούτυρο φρέσκο λίγο ζαμπόν κρουτόν για σερβίρισμα[...]

Μία εύκολη και γρήγορη βελουτέ σούπα, όχι υπερβολικά πλούσια αλλά με γεμάτη γεύση. Όλο το μυστικό βρίσκεται στο αρχικό “ψήσιμο”. Τι χρειαζόμαστε: 750 gr καρότα[...]

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο πολύτιμα λαχανικά του χειμώνα. Το καλλιεργούν στο μποστάνι του The Margi και είναι ένα από τα βιολογικά υλικά που[...]