Μηλοπιτα χωρις φρυγανια

Γερμανικη Μηλοπιτα Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ σφολιατα 4 κ. σ. φουντουκια αλεσμενα 800 γρ. μηλα σε λεπτες φετες 30 γρ. βουτυρο 80 γρ. ζαχαρη 50 γρ. σταφιδες 1[...]

Γερμανικο γλυκο Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι μαλακο 2-3 κ.σ. γάλα 100 γρ. ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο 2 αυγά 42 γρ. μαγιά φρέσκια 1 πρέζα αλάτι[...]

300 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 100 γρ. αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις 1,5 κ.γ. baking powder 1 κ.σ κανέλα 1 κ.γ μαγειρική σοδα 1 στικ βανίλιας 1/2 ποτήρι[...]

Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 230 γρ. βούτυρο ανάλατο (κατευθείαν από το ψυγείο) 1/4 φλιτζ. νερό[...]