Banoffee

1 κουτί μπισκότα (250 γρ.) 50 γρ. βούτυρο 50 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 2 ζαχαρούχα γάλατα 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 καλή πρέζα[...]

400 γρ. dulce de leche 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 2 κρόκοι 1 μπανάνα πολύ ώριμη (120 γρ.) 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες Για το σερβίρισμα 100[...]

Για τη βάση 1 κουτί (250 γρ.) μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη Για τη γέμιση 2 ζαχαρούχα γάλατα[...]

Για παντεσπάνι 25 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική και λίγο έξτρα για πασπάλισμα 75 γρ. μαύρη ζάχαρη 3 αυγά 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο 15 γρ. κακάο σε σκόνη[...]

270 γρ. βούτυρο 100 γρ. άχνη ζάχαρη 3 γρ. ή μία πρέζα αλάτι 300 γρ. αλεύρι μαλακό 1 βανίλια σκόνη 1/2 κ.σ. κανέλα σκόνη Για τη γέμιση 1 κουτί καραμελωμένο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]