Ψαρονεφρι - Στο τηγανι

Για 2 άτομα: Για τη ζύμη 60γρ. αλεύρι φάβας (φάβα αλεσμένη σε μύλο) 30γρ. καλαμποκάλευρο 120γρ. αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Νερό όσο[...]

Υλικά 4 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι ή σνίτσελ (180 γρ. το καθένα) 3 μανταρίνια χωρισμένα σε φετάκια 3 κουταλιές της σούπας χυμός μανταρινιού 1 πράσο, κομμένο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 ψαρονέφρι, ελαιόλαδο, αλεύρι, 4 κουταλιές ηλιέλαιο, 1/4 φλ. λευκό κρασί, 1 κουταλιά βούτυρο, 2 λεμόνια ο χυμός και λίγη από τη φλούδα, κομμένη σε[...]

Το φτιάχνω πάντα όταν μαγειρεύω για πολλούς, μιας και ετοιμάζεται εξ ολοκλήρου από την προηγούμενη μέρα και απλά το ζεσταίνεις πριν από το σερβίρισμα. Έτσι κι[...]

ΓΙΑ ΤΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ: 9 Φιλετάκια ψαρονέφρι Λίγο αλεύρι Λίγο λάδι Λίγο κονιάκ για το σβήσιμο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ: 100 γρ ρίγανη φρεσκια (τα[...]

Συστατικά   4φιλετάκια χοιρινά από ψαρονέφρι 1φλ.κόκκινο κρασί 2δαφνόφυλλα 1/2κ.γλ.μπαχάρι τριμμένο 5καρφάκια γαρύφαλλο Λάδι Αλατοπίπερο 1μεγάλο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο ψαρονέφρι σε φιλετάκια Λάδι για τηγάνισμα Για το χυλό 4-5 πατάτες ξυστές 1 κουταλάκι σπόρους γλυκάνισου 3 αυγά Λίγη μπύρα 2[...]

Μέρα σαν κι αυτή οι κουζίνες παίρνουν φωτιά, όλα τα νοικοκυριά είναι σε εγρήγορση προετοιμάζοντας το αποψινό δείπνο. Οι περισσότεροι σίγουρα έχουν κανονίσει τί[...]

Στο ψαρονέφρι έχω ιδιαίτερη αδυναμία, καθώς είναι ένα μαλακό κομμάτι κρέατος με λίγα λιπαρά αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Ευέλικτο ως προς την χρήση του,[...]

Εύγευστο και ευπαρουσίαστο, για προσεγμένα δείπνα... Τι χρειαζόμαστε: 1 κ. ψαρονέφρι 500γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα (χωρίς κουκούτσι) 500 ml μαυροδάφνη 3[...]

Υλικά 4 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι ή σνίτσελ (180 γρ. το καθένα) 3 μανταρίνια χωρισμένα σε φετάκια 3 κουταλιές της σούπας χυμός μανταρινιού 1 πράσο, κομμένο[...]

1 ψαρονέφρι (περίπου μισό κιλό) 1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού φασκόμηλο (μόνο φύλλα) 1 μικρό μπουκάλι μαυροδάφνη 2 κ.σ.[...]

Για αυτό το Σαββατοκύριακο είχε προγραμματιστεί μια βόλτα στο χωριό, οι προβλέψεις όμως του καιρού μας έκαναν να την αναβάλλουμε είναι και 1000 υψόμετρο[...]

Τις προηγούμενες μέρες, βρέθηκα στην Αθήνα για λίγο, μια και η αργία για την γιορτή του Πολιούχου μας, προσφερόταν για ένα γρήγορο ταξιδάκι. Το κοριτσάκι μας[...]

Ακολουθεί πολύ εύκολη, safe και γρήγορη συνταγή: Θα χρειαστείτε: Ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 3cm λίγο βούτυρο φρέσκο μάνγκο κομμένο σε χοντρές[...]

Η κουμανταρία (κρασι κοκκινο γλυκό) δίνει μια ξεχωριστη γεύση στο φαγητό μας σε συνδιασμο με το χυμο πορτοκαλιου. Τι χρειαζόμαστε: 2 κομμάτια ψαρονεφρι κομμένο[...]

Ένα εντυπωσιακό φαγητό, εγγυημένη νοστιμιά! Ψαρονέφρι τηγανιτό, βουτηγμένο με έναν πολύ γευστικό χυλό πατάτας! Τι χρειαζόμαστε: 600 γραμ. ψαρονέφρι 2 αυγά 1[...]

· Ψαρονέφρι με μαυροδάφνη... μανιτάρια ...και πουρέ μήλου..!!???????? Υλικά ????‍???? 250 γρ. Ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες πάχους περίπου1½ εκ. 3[...]