Καρμποναρα χωρις κρεμα γαλακτος

Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι 4 αυγά 250 γρ. περίπου μπέικον 250 γρ. περίπου τριμμένη παρμεζάνα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα σπαγγέτι σε[...]

Αυτη τη συνταγη την πηρα 30 χρονια πριν απο το χωριο ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΙ της Μπολωνιας (Ιταλια) Τι χρειαζόμαστε: 250 γραμ προσιουτο σε κυβους 3 κουταλιες σουπας βουτυρο[...]

ΤΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ Η ιταλικη κουζινα εχει καταφερει να κατακτησει τον κοσμο .. Την αυθεντικη ιταλικη κουζινα δυσκολα τη μαθαινεις εκτος ιταλιας κυριως γιατι[...]

υλικά για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγέτι Νο6 (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι (μία χούφτα) υλικά για τη σάλτσα 200γρ. μπέικον σε κύβους 80γρ.[...]

500 γραμμ. ταλιολίνι (ή φετουτσίνι) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 6 αγκινάρες (κατεψυγμένες) κομμένες στα τέσσερα 4 φέτες ζαμπόν (βραστό)[...]

400 γρ. σπαγγέτι 100 γρ. μπέικον 4 κρόκοι(ή 4 αυγά) 2 ποτήρια ξηρό λευκό κρασί 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα αλάτι και πιπέρι Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι σοτάρετε το[...]

500 γρ. σπαγγέτι 5 Κρόκους αυγού ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Χυμός από ½ λεμόνι 125 γρ. Αυγοτάραχο ψιλοκομμένο στο μαχαίρι Πιπέρι λευκό φρεσκοτριμμένο 50[...]

Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό μακαρόνια νο. 6 30 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 125 γραμ. μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 κουτ. σούπας λευκό κρασί 4[...]

Ειναι μια απλή κλασσική ιταλική συνταγή που ετοιμάζουν γρήγορα οι ιταλοί στα σπίτια τους. Τι χρειαζόμαστε: 350γρ. μπεικον καπνιστό Μία κουταλιά βούτυρο 1-2[...]

Μία ειδική μακαρονάδα που έχει δημιουργήσει ο σεφ, που μαγειρεύει στο σπίτι της σχεδιάστριας μόδας Ντονατέλα Βερσάτσε. Υλικά: Μισό κιλό σπαγγέτι, 100 γρ.[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό 200γρ. μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι[...]

Βασιλικό πρωινό, παραλλαγή των κλασσικών αυγών με μπέικον, ιδανικό για την πρώτη μέρα μετά από σκληρή δίαιτα, για ένα μοναχικό πρωινό που αποφασίσατε να[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ μακαρόνια (ή λιγκουίνι) 4 μέτρια κολοκυθάκια 2 σκελίδες σκόρδο 2 αυγά 6-7 κλωστές σαφράν αλάτι πιπέρι παρμεζάνα Κόβουμε σε καρε τα[...]

Η γνωστή άσπρη σάλτσα που κάνουμε στην Ελλάδα και την βαφτίζουμε "καρμπονάρα", αλλά με λιγότερες θερμίδες, χωρίς θυσία της γεύσης Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ[...]

Βράζουμε τα μακαρόνια για όση ώρα λέει στο πακέτο σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε. Σε ένα τηγάνι έχουμε ετοιμάσει τη σάλτσα. Σε λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το[...]

   Η καρμπονάρα είναι παραδοσιακή ιταλική μακαρονάδα της αγροτικής Ιταλίας. Χρησιμοποιούσαν υλικά που είχαν συνήθως στο σπίτι τους (αυγά, καπνιστό, ζυμαρικά)[...]

Υλικά 500 γραμ. λινγκουινια λαζάνια βρασμένα σε νερό αλατισμένο και με 1 φακελάκι τσάι , για να είναι πιο εύπεπτα! 400 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο που το σοτάρω[...]

Γι αυτούς που λατρεύουν την καρμπονάρα, μια ελαφριά εκδοχή με κολοκυθάκια.. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι ή λιγκουίνι (χρησιμοποίησα ολικής) 3 κολοκυθάκια[...]