Σολομος

Σολομός μαρινάτος   (Για 10-12 άτομα) Υλικά 1 κιλό από φιλέτο σολομού με το δέρμα 5 κ.σ. ζάχαρη 5 κ.σ. αλάτι 1 φλιτζ. του τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο μπόλικο[...]

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΑΓΡΙΟΡΥΖΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ   για 6 άτομα Υλικά 6 φέτες σολομό φρέσκο (χωρίς την πέτσα) χοντρό αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 225 γραμμάρια ρύζι και[...]

Σολομός σε σφολιάτα με γαρίδες   (Για ένα ρολό 8 ατόμων) Υλικά 1 κιλό σολομού (από φιλέτο χωρίς δέρμα) 300 γραμμάρια γαρίδες βραστές, καθαρισμένες 50[...]

Σολομός πανέ με σάλτσα μουστάρδας   (Για 6 άτομα) Υλικά 6 φιλέτα σολομού (160 γραμμάρια το ένα) 1½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 2 αυγά (χτυπημένα σε ομελέτα)[...]

Σολομός σοτέ κρασάτος   (Για 6 άτομα) Υλικά 6 φιλέτα σολομό (160 γραμμάρια το ένα) 1 κουτ σούπ. φρέσκο βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Σολομός με τζίντζερ και κρεμμυδάκια Κινέζικο   για 4 μερίδες: Θερμίδες 465 Υλικά 250 γραμμάρια φιδές ή λεπτά νουντλς 4 φιλέτα σολομού (180-200 γραμμάρια το[...]

Σολομός ποσέ με σαλάτα   Υλικά 4 φιλέτα σολομού ½ λίτρο λευκό κρασί ½ λίτρο νερό 2 κουταλιές σούπας ξίδι 10 κόκκοι πιπεριού 2 δαφνόφυλλα 2 σκελίδες σκόρδο[...]