Cheesecake με φραουλα

1,5 κουτί μπισκότα digestive (ή ό,τι άλλα μπισκότα θέλετε) 2 κουτιά τυρί κρέμα 3 κ.σ. μαργαρίνη 2 κ.σ. μέλι 1 κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 1[...]

250 γρ. μπισκότα diggestive 90 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη 2 κεσεδάκια γιαούρτι 2% 1 (200 γρ.) τυρί κρέμα light (τύπου Φιλαδέλφεια) 1 φακελάκι ζελέ ανανά[...]

{Για τη βάση} 1 πακέτο μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.σ. μέλι Για τη γέμιση 750 γρ. μασκαρπόνε 2 λάιμ ξύσμα και χυμό 100 γρ.[...]