Μους με ανηθο

11 γρ. ζελατίνα 225 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. κριμ τσιζ 125 ml κρασί άσπρο 75 γρ. μαγιονέζα αλάτι - πιπέρι 1/2 χυμός λεμονιού 150 γρ. κρέμα γάλακτος λίγο[...]

12 φύλλα ζελατίνα 4 καπνιστά φιλέτα πέστροφας,περίπου 400 γρ. 250 ml κρέμα γάλακτος 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κ.σ. κόκκους πράσινο[...]

υλικά 500 γρ. πολύ φρέσκος σολομός σε φέτες 4 μέτρια αβοκάντο, ώριμα 2 λάιμ (3 αν είναι πολύ μικρά) 100ml ε.π. ελαιόλαδο 100ml γάλα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια,[...]

υλικά 400 γρ. φρέσκο σολομό σε χοντρή φέτα 500 γρ. ζωμός λαχανικών 200 γρ. κρέμα γάλακτος 30 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 3 ασπράδια αβγού 3 κ.σ. χυμό λεμονιού ξύσμα[...]

Καλή μας χρονιά, νόστιμη χρονιά, με υγεία πάνω απ 'όλα, με σύνεση, με κουράγιο, με.....με.....με ότι επιθυμεί ο καθένας μας!!!!!!!! Επιτέλους...............ο[...]

130 γρ ταραμά 2 μικρά αβοκάντο 60 γρ ψωμί μόνο ψίχα 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα 1 κ.σ ξύδι λευκό 1 κ.σ ψιλοκομμένα φύλα άνηθου 40 γρ ελαιόλαδο 160 γρ σπορέλαιο[...]

3 συσκευασμένες καπνιστές πέστροφες (συνολικά 450 γρ. περίπου) 3/4 φλ. μαγιονέζα 3/4 φλ. γιαούρτι (4%-6% λιπαρά) 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος 1,5 φρέσκο κρεμμυδάκι[...]

130 γρ. ταραμά 250-300 γρ. σάρκα ώριμου αβοκάντο (2 μικρά) 60 γρ. μπαγιάτικο ψωμί (μόνο ψίχα) 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα) 1 κ.σ. ξύδι λευκό 1 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

Υλικά (5 φλιτζάνια περίπου) : 2 κονσέρβες (450 γρ περίπου) σολομός στραγγισμένος (φυλάμε το υγρό του) 1 φάκελο ζελατίνη χωρίς γεύση 1/3 φλιτζάνι παχιά κρέμα[...]

Υλικά (6 μερίδες ως πρώτο πιάτο) : 60 γρ. μικρά κοχύλια ζυμαρικού 24 ξεφλουδισμένες γαρίδες φύλλα μάραθο 375 γρ. φιλέτα καπνιστού ψαριού, π.χ.[...]

Υλικά (5,5 φλιτζάνια περίπου) : 2 κονσέρβες (500 γρ περίπου) σολομός στραγγισμένος (φυλάμε το υγρό του) 2 φάκελοι ζελατίνη χωρίς γεύση 1 φλιτζάνι παχιά[...]

Υλικά (5,5 φλιτζάνια περίπου) : 2 φάκελοι ζελατίνη χωρίς γεύση 1 φλιτζάνι κτυπητή ή παχιά κρέμα 2 κονσέρβες (450 γρ συνολικά) σολομός στραγγισμένος (φυλάμε[...]