Κρεμα ζαχαροπλαστικης

Καλή σας μέρα! Παρασκευή σήμερα και θα ασχοληθούμε με μια κρέμα βάσης που είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε... την κρέμα ζαχαροπλαστικής για την οποία[...]

Pin It Τα βασικά … Υλικά 350 γρ. φρέσκο γάλα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. ζάχαρη 1 αβγό 3 κρόκοι αβγών 40 γρ. κορν φλάουρ 1 κλωναράκι βανίλια 150 γρ[...]

Η ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Υλικα : 500 ml φρεσκο γαλα πληρες, 6 κροκους αυγων, 150 gr κρυσταλλικη ζαχαρη, 50 gr corn flour, 1 λουβι βανιλιας (ή 1 βανιλινη).[...]

ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΣΤΟΝ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΙΚΟ Πριν ασχοληθώ με το food blogging συχνά έφτιαχνα γλυκά με έτοιμες κρέμες, απο αυτές που είναι σε σκόνη[...]

Υλικά: 4 1/2 ποτήρια του νερού γάλα πλήρες 6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι 4 κοφτές κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη 6[...]

Υλικά : 4 φλιτζ. γάλα 1 φλιτζ. ζάχαρη 10 κουταλιές κοφτές της σούπας κορν φλάουερ 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 6 κρόκοι αυγών 4 βανίλιες Εκτέλεση: -Βάζετε[...]

Για 4-6 άτομα 700 γραμμάρια γάλα 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 80 γραμμάρια κορν φλάουρ ή (50 γραμμάρια αλεύρι και 30 γραμμάρια κορν φλάουρ) 400[...]

Pin It Κλασσική αλλά υπέροχη Υλικά 3 κ.σ. αλεύρι 2 κ.σ. κορν φλάουρ 4 κρόκους 1/2 κούπας ζάχαρη 2 κούπες γάλα 1 βανίλια 1 κούπα σαντιγί Εκτέλεση Σε ένα μπολ[...]

Εύκολη γρήγορη και πολυ νόστιμη. Τι χρειαζόμαστε: 1 λίτρο γάλα 150 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 2 αυγά 2 κρόκοι 1 βανίλια Ξύσμα απο ενα πορτοκάλι 1 κουταλιά[...]

Η πλέον βασική από τις κρέμες για γλυκά: κρέμα ζαχαροπλαστικής ή γαλλόφωνα crème pâtissière ή confectiner’s custard, αγγλιστί. Με ελάχιστα υλικά (αυγά, γάλα,[...]

Υλικά: 4 φλυτζάνια γάλα 1 φλυτζάνι ζάχαρη 10 κουταλιές της σούπας κοφτές κορν φλάουερ 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 6 κρόκοι αυγών 4 βανίλλιες Τρόπος[...]

Για τις υπογλυκαιμίες μας! Επιστροφή με μια γλυκιά κρέμα που θα σας ενθουσιάσει! Η δόση παρακάτω δίνει δυο μικρά μπολ αλλά μπορούμε να την διπλασιάσουμε γιατί[...]

Υλικά 500 ml γάλα (2 ποτήρια) 4 μισή κ.σ κορν φλάουρ (50 γρ) 4 μισή κ.σ ζάχαρη 1 βανίλια 1 κ.σ βούτυρο (15 γρ) Βάζουμε σε κατσαρολάκι εκτός φωτιάς την ζάχαρη,[...]

Υλικά 1 λίτρο γάλα 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη 1 βανίλια 4 κρόκοι 80-100 γρ κορν φλάουρ 2 κ.σ βούτυρο Ανακατεύουμε στο γάλα την μισή ζάχαρη και την βανίλια[...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 8-9 ατομικά μπολάκια)   800 ml ( 4 φλ. τσ. ) κρύο γάλα 1+ 1/3 φλ. τσ. ζάχαρη 5 κ. σούπας γεμάτες κορν φλάουρ 3 κ. γλ. κακάο σκόνη[...]

Μια πολύ αφράτη κρέμα σοκολάτας, που γίνεται μόνο με κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, αυγά και βούτυρο . Ιδανική για όπου θέλουμε μια[...]

Υλικά: 500 Γραμμάρια γάλα πλήρες 500 Γραμμάρια κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής πλήρες 150 Γραμμάρια ζάχαρη 80 Γραμμάρια κορν φλάουερ 2 αυγά (ολόκληρα ) 6 κρόκοι[...]

Υλικά: 250ml γάλα 50γρ. ζάχαρη 20γρ. κορν φλάουρ 30γρ. βούτυρο 1 αυγό και 1 κρόκο αυγού Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά μας με το μπαστούνι κοπής και[...]