Ψωμακι

Φάτε τα ζεστά-ζεστά πριν κρυώσουν... Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι σκληρό 200 γραμ. προζύμι 20 γραμ. αλάτι 600 γραμ. νεράκι Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι[...]

Εύκολα και τραγανά ψωμάκια Τι χρειαζόμαστε: 150 ml νερό 150 ml γάλα 42 γρ μαγιά με 2 κ.σ. γάλα ανακατεμένη 500 γρ αλεύρι 6 κ.γ. λάδι 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ.[...]

Τι χρειαζόμαστε: 3 μεζούρες νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 60 γρ. διάφορους σπόρους (κολοκυθόσπορους,[...]

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. ζυμάρι (έτοιμο, από το φούρνο) 2 κουταλιές σουσάμι 2 κουταλιές γλυκάνισο (ή άλλο αρωματικό) 3 κουταλιές τριμμένο τυρί εμεντάλερ 1[...]

600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ νερό χλιαρό 40 γρ μαγιά νωπή ή 13 γρ. ξερή μαγιά 100 γρ γάλα χλιαρό 1 γεμάτη κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. αλάτι σουσάμι[...]

20 γρ νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 250 ml[...]

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 950 ml χλιαρό νερό 1 κ.σ. ξερή μαγιά 1 κ.γλ. αλάτι Οδηγίες 23 Minutes Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, το[...]

250 γρ αλεύρι 1 κοφτό κ. γλυκού αλάτι 1 κοφτό κ. γλυκού ξηρή μαγιά 50 γρ ζάχαρη 100 ml χλιαρό νερό 180 ml γάλα καρύδας Οδηγίες Ανακατεύουμε το νερό με τη[...]

400 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 40 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο) 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (18 γρ.) 1 1/2 κ.γ. αλάτι 100 γρ. ζάχαρη 120 ml γάλα (χλιαρό) 120 ml[...]

ψωμί μαργαρίτα συκωτάκια κοτόπουλου αυγά μπέικον φέτα ανθότυρο πιπεριά Φλωρίνης άνιθο Φύλλα δάφνης Οδηγίες 15-20' Βάζουμε τα συκωτάκια σε ένα τηγάνι με[...]

Για το ζυμαράκι: 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 φακελάκι ξερή μαγιά 250 ml. γάλα 60 γρ. βιτάμ μαλακό 1/2 έως 1 φλ. φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη{ανάλογα[...]

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.σ αλάτι 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1/2 κ.γ ζάχαρη 750 ml χλιαρό νερό 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι[...]

2 κουτάκια μπύρα λίγο αλάτι 1 πακέτο αλεύρι φαρίνα (αλλιώς 1 πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν) Οδηγίες 30 Minutes Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζετε[...]

1 φρατζόλα χωριάτικο ψωμί ή καρβελάκι 200 γρ. μείγμα τυριών (ένταμ, έμμενταλ, μοτσαρέλα) λίγο μπέικον καπνιστό ψιλοκομμένο 100 γρ. βούτυρο φρέσκο 2 κ.σ.[...]

6 φετούλες ψωμιού 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 3 κουταλιές της σούπας λάδι 2 πρέζες θαλασσινό αλάτι 2 πρέζες ρίγανη Οδηγίες Αλειψτε τις[...]

400 γρ. γάλα καρύδας(σε κονσέρβα) 2 κονσέρβες (από την κονσέρβα του γάλατος) φαρίνα 1 πρέζα αλάτι Οδηγίες Βάλτε το γάλα καρύδας στο μούλτι(το μεγάλο).[...]