Ρυζι χωρις κολοκυθα κριθαρακι

Υλικά: 300 γρ. ρύζι καρολίνα ή arborio 100 ml φυτικό λάδι της επιλογής σας ή νερό 1 κούπα λευκό κρασί 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά (2 μερίδες): 25-30 γρ. αποξηραμένα άγρια μανιτάρια 1 ποτηράκι λευκό κρασί (150 ml) 1 φλυτζάνι ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 1 κρεμμύδι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 4-5[...]

Υλικά: 1/2 kg ρύζι για ριζότο 125 gr βούτυρο ή 5 κ.σ. λάδι Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι λευκό και ξηρό κρασί 1 + 1/2 lt καυτό ζωμό (κύβο) 100 gr[...]