Λαδερα χωρις πιπεροριζα μελιτζανα λαχανο

750 γραμμ. μοσχάρι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 500 γραμμ. κοκκάρι καθαρισμένο (κρεμμύδι) 6-8 σκελίδες σκόρδο 4 ντομάτες 2 κ. γλ. θυμάρι 10 κόκκοι πιπέρι ή[...]

Μια ανατολίτικη νότα στο πιάτο σας. Μια ιδιαίτερη γεύση μ' ένα κατεξοχήν λαδερό φαγητό να συνδυάζεται άψογα με τα υπόλοιπα. Γεύση που ικανοποιεί τον ουρανίσκο[...]

1 κοτόπουλο μέτριο 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο σε σπόρους 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ.[...]

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 φλ. φρυγανιά 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 4 κ.σ. και λίγο έξτρα για το πλάσιμο μαυροδάφνη 2 αυγά 1 κ.σ. κύμινο αλάτι[...]

Υλικά για την ζύμη 250 ml νερό 375 μλ λάδι, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο περίπου 25 γραμμάρια μαγιά (3 φακελάκια από αυτά τα έτοιμα που είναι τα 3 μαζί) ένα κουταλάκι[...]

Τι μπορείς κάποιος να φτιάξει με κιμά και μελιτζάνες; Αμέσως - αμέσως μου έρχονται στο μυαλό 3-4 διαφορετικά φαγητά. Φυσικά τον υπέρτατο μουσακά , τα[...]

Διπλή χαρά, νομίζω, έχουν τα καλοκαιρινά τραπέζια. Πρώτα πρώτα τα χρώματα: όλα ευφορικά και αισιόδοξα, ντομάτες στην καλύτερη ώρα τους, κολοκυθάκια[...]

Πώς παρασκεύαζαν τον παστουρμά στον Πόντο Στον Πόντο τον παστουρμά τον έφτιαχναν το φθινόπωρο και τον διατηρούσαν ένα χρόνο. Η παρασκευή ήταν για τους Πόντιους[...]

Μία μοναδική συνταγή με κρεμμυδοντολμάδες από τη Λέσβο. Συνταγή : Εφη Γιαλούση Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα 1[...]

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 φλ. φρυγανιά 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 4 κ.σ. και λίγο έξτρα για το πλάσιμο μαυροδάφνη 2 αυγά 1 κ.σ. κύμινο αλάτι[...]