Οσπρια χωρις μοσχοκαρφι καραμελα αγριογουρουνο

Υλικά για 8 άτομα: 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες ή μεγάλα κρεμμύδια 1 κούπα καφέ φακές μουλιασμένες για 1 ώρα ή απο βραδίς ¾ κούπας ρύζι μπασμάτι ή άλλο[...]

Τι είναι αυτό το Ταζίν πάλι, θα μου πείτε και θα’ χετε και δίκιο να “τα πάρετε”, καθώς με το overdose μαγειρικής από παντού, είμαστε υποχρεωμένοι να μαθαίνουμε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 φλ. ρεβίθια ολόκληρα, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 4-5 κλωναράκια από ρίζα σέλινου[...]

Τέλειο για τους χορτοφάγους φίλους σου που δεν μπορούν να απολαύσουν το κοτόπουλο tikka masala που έφτιαξες. Βέβαια, Σαρακοστή είναι, μπορείς να νηστέψεις και[...]

Ξεκινήστε την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. Αξίζει όμως, γιατί η συγκεκριμένη συνταγή είναι χαμηλή σε θερμίδες και τα ρεβίθια πλούσια σε βιταμίνες.[...]

Με τα ρεβίθια να έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, πρόκειται για ένα χαμηλό σε θερμίδες πιάτο αφού μια μερίδα έχει μόλις 245 KCAL ανά μερίδα. Υλικά για 4 άτομα 2 φλ.[...]

Υλικά: 2 κ.σ. φυτικό λάδι (πχ ελαιόλαδο) 2 ½ κ.σ. κάρι σε σκόνη 1 κ.σ. αλεσμένο κύμινο 1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια 3[...]

Συστατικά   1 ½ φλ.ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2φύλλα δάφνης 1πιπεριά τσίλι αποξηραμένη 1/2κ.γλ.κανέλα 1 ½[...]

Οι χορτοφαγικές, vegan συνταγές και ειδικά οι συνταγές για ρεβύθια είναι αμέτρητες! Και ναι έχω βάλει σκοπό να τις δοκιμάσω όλες. Για αυτό το λόγο σήμερα[...]

Chana masala ή chole masala είναι ένα δημοφιλές πιάτο λαχανικών στην πακιστανική και ινδική κουζίνα. Έχει ως κύριο συστατικό τα ρεβύθια. Είναι αρκετά[...]

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους.[...]

Ορισμένες φορές οι πιο καλές ιδέες μπορεί να προκύψουν στα πιο απροσδόκητα μέρη. Παράδειγμα το φαγητό που απολαύσαμε σήμερα! Πρόκειται για συνταγή που βρήκαμε[...]

Τα ρεβύθια με λαχανικά και ειδικά με κουνουπίδι, είναι από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα. Η γιαγιά μου συνήθιζε να μας τα φτιάχνει το χειμώνα και πολύ περισσότερο[...]

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (από χτένι της σπάλας) κομμένο για τας κεμπάπ 500 γρ. φασόλια άσπρα (φουσκωμένα στο νερό από το βράδυ) ή μπαρμπούνια (χάνδρες) 1[...]

Το περασμένο Σάββατο, στις 21 Μαρτίου, την πρώτη μέρα της άνοιξης, οι Πέρσες γιόρταζαν την Πρωτοχρονιά τους, το Νορούζ, όπως το λένε στο Ιράν. Αυτή είναι,[...]

Ποια είναι η γνώμη σας για τη vegan κουζίνα; Κατά τη γνώμη μου, αυτή η ερώτηση στην Ελλάδα που ζούμε, έχει νομίζω απαντηθεί, από τα αρχαία χρόνια, καθώς[...]