Σουπες χωρις φασκομηλο γκοργκονζολα φουντιτσες

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο, τα λευκά και τρυφερά πράσινα μέρη, χοντροκομμένα 1 μέτριο φινόκιο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού[...]

1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 4 μεγάλα πράσα (το λευκό και το πράσινο τρυφερό μέρος), ψιλοκομμένα 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικής[...]

Η σούπα που σας προτείνω σήμερα είναι ελεύθερη διασκευή συνταγής από το Πιεμόντε, την εύφορη περιφέρεια στη βορειοδυτική άκρη της χώρας. Πρόκειται για μια[...]

Η σούπα του Ιπποκράτη!!! Πρόκειται για μια σούπα δυναμίτη! Και μη θεωρείτε ότι θα φάτε απλώς ένα άνοστο φάρμακο. Πρόκειται στη κυριολεξία για ένα γκουρμέ πιάτο[...]

Η τονωτική σούπα των Χριστουγέννων Λέγεται μούρο της ευτυχίας και ενδημεί στην Νοτιοανατολική Ευρώπη αλλά και στην Ασία. Το goji berry όπως λέγεται είναι[...]

Μια διαφορετική σούπα με μόλις 200 θερμίδες και υπέροχη γεύση! Ωραίες οι παραδοσιακές σούπες, αλλά συνήθως σου "τρώνε" περισσότερο χρόνο από όσο μπορείς να[...]

175 γρ. λάχανο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 2 κοτσάνια σέλινο 2 κολοκυθάκια 3 ξεφλουδισμένες ντομάτες 50 γρ. κομμένο μπέικον 2 κουταλιές λάδι 2 λιωμένες[...]

600 γρ. αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα δύο 1 μεγάλο πράσο (το λευκό μέρος), σε μεσαίου πάχους ροδέλες 1 μεγάλο καρότο,[...]

50 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο μας αρέσει) 1 γεμάτη κουτ. σούπας πελτές ντομάτας (κατά προτίμηση διπλής[...]

400 γρ. λαχανικά για σούπα 750 ml ζωμός 80 γρ. παρμεζάνα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο Λίγα φύλλα[...]

3 μέτρια κρεμμύδια, σε ψιλές φέτες 2 πράσα (το λευκό και το πολύ τρυφερό πράσινο μέρος), σε λεπτές ροδέλες 1 κουτ. σούπας αλεύρι 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή[...]

6 με 8 φέτες μπέικον, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι* 4[...]

Υλικά 1/2 κιλό κορυφές από σπαράγγια 4 λωρίδες μπέικον 1/2 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 ματσάκια μαϊντανό 6 κουταλιές γάλακτος 2 κρόκους αβγών Παρασκευή Βράστε[...]

Caldo verde, η σμαραγδένια: Η πράσινη, υπέροχη, δυναμωτική, αλλά και λεπτή στη γεύση, σούπα από την Πορτογαλία. η εθνική τους χορτόσουπα! Ένα πιάτο της[...]

Παρασκευή σήμερα κι η Θεσσαλονίκη, μια πόλη μουντή, χωρίς ίχνος ήλιου, με ψιλόβροχο και την υγρασία να σου τρυπάει το κόκκαλο. Κρύο αρκετό, τζάκι αναμμένο και[...]

Σε ένα από τα ταξίδια μου στη Γαλλία, και συγκεκριμένα στο Παρίσι, δοκίμασα ένα εκπληκτικό πιάτο σε ένα μικρό, συνοικιακό εστιατόριο στη Saint Germain γεμάτο[...]

500 γρ. λαυράκι 100 γρ. μύδια 100 γρ. γαρίδες 2 γρ. σαφράν 200 γρ. κρεμμύδια ξερά 20 γρ. σκόρδο 200 γρ. πράσο 600 γρ. ντομάτες 50 ml. ελαιόλαδο 100 γρ.[...]

Όπως στις περισσότερες παρέες, έτσι και στη δικιά μας έχουν καθιερωθεί ατάκες που, αν μας ρωτήσεις, καλά - καλά δεν ξέρουμε πώς προέκυψαν. Σε μια παλιά[...]