Σουπες χωρις ρετσινα προσουτο φασολια

Κρύα σούπα με αγγούρι και γιαούρτι, ένα ελαφρύ και δροσιστικό ορεκτικό Τι χρειαζόμαστε: 3 μικρά αγγουράκια ή 1 μεγάλο 1 κεσεδάκι (200 γρ) γιαούρτι μισό από το[...]

Ajo Blanco σήμερα, για τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού! Λέγεται ότι η καταγωγή του είναι από την Málaga και προηγείται του γκασπάτσο που γνωρίζουμε όλοι με[...]

Το τουρλού είναι από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά. Το φτιάχνω κατά προτίμηση με συγκεκριμένο συνδυασμό λαχανικών, αλλά και με οποιαδήποτε λαχανικά[...]

3 σκελίδες σκόρδο 2 πράσινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες 100 γρ. ψίχα ψωμιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξίδι 60 γρ.[...]

100g σουσαμάκι MISKO 2 πιπεριές 4 τομάτες μεγάλες 2 ποτήρια ζωμός λαχανικών από κύβο 2 κρεμμύδια μικρά 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές ξίδι 1 κουταλιά ελαιόλαδο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 - 5 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους 1 μεγάλη πατάτα 1 κρασοπότηρο λευκό ξύδι 5 κουταλιές ελαιόλαδο 200 γραμμάρια κριθαράκι μέτριο Εστραγκόν[...]

Είναι πεντανόστιμη, κρύα σούπα, τόσο ανάλαφρη, τόσο γευστική... Μπορεί να αποτελέσει στο καλοκαιρινό τραπέζι το πρώτο πιάτο ή και να είναι ένα ελαφρύ γεύμα[...]

Υλικά: Για 1 κιλό ψάρια (φαγκρί, λυθρίνια, βακαλάος, σφυρίδα, λαυράκι, κέφαλος ή οτιδήποτε άλλο) υπολογίστε 200 γραμμάρια ωμό στην μερίδα 2 αυγά και δυο[...]

Μία δροσερή καλοκαιρινή σούπα για τις μέρες που κάνει πολύ ζέστη για μαγείρεμα. Κατάλληλη για χορτοφάγους και βίγκανς. Τι χρειαζόμαστε: 5 μέτριες ντομάτες,[...]

Υλικά (2-3 μερίδες): 3 ντομάτες (μεσαίες στο μέγεθος και ώριμες) 2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο (και το κοτσανάκι, όχι μόνο τα φύλλα) 1 κουταλιά[...]

Υλικά: 2 κιλά κρέας βοδινό (ή μοσχάρι αν δε βρείτε) 10 μέτρια κρεμμύδια 5 παντζάρια βρασμένα (ή κονσέρβα) 5-6 πατάτες 4 καρότα 4 χούφτες λάχανο κομμένο[...]

Υλικά: 2 κιλά χοιρινά ποδαράκια και μερικές ουρές 2 μέτρια καρότα 1 μικρό κεφάλι σέλερυ χοντροκομμένο μισό ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι ή λαιμό (αν θέλετε λιπάκι) σε μερίδες 2 λίτρα νερό 3 καρότα σε φέτες 4 πατάτες σε μεγάλους κύβους ή κυδωνάτες 1 κρεμμύδι σε φέτες[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 κουταλάκια μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλάκια κόκκινο ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3/4 κουταλάκι καυτερή[...]

Το Πάσχα - ναι, το ξέρω ότι πρέπει να σας γράψω για τα Χριστούγεννα - δεν είναι η καλύτερή μου γιορτή γαστριμαργικά καθώς σιχαίνομαι το αρνί (και το κατσίκι),[...]

Πολύ καιρό δεν έχουμε να φτιάξουμε ψάρι? Και μια και κρύωσε ξαφνικά ο καιρός μιά νόστιμη και θρεπτική ψαρόσουπα είναι ό,τι πρέπει... Υλικά 1 κιλό κοκκινόψαρο[...]