κολοκυθοπιτα γλυκια με σιμιγδαλι | μαυροματικα σαλατα απλη | μαρινάδα με κρασί λεμονι | σαμαλι ευκολο αφρατο | σοκολατοπιτα με φαρινα | φτιαχνω παγωτο με κατσικισιο γαλα | αρακας αλαδωτος
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Μπορς (ρωσικη σουπα)

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 2 κιλά κρέας βοδινό (ή μοσχάρι αν δε βρείτε)
  • 10 μέτρια κρεμμύδια
  • 5 παντζάρια βρασμένα (ή κονσέρβα)
  • 5-6 πατάτες
  • 4 καρότα
  • 4 χούφτες λάχανο κομμένο όπως για σαλάτα
  • λίγο σέλινο
  • λίγος μαϊντανός
  • 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • λίγος πελτές ντομάτας (ή ανάλογες φρέσκιες ντομάτες)
  • 2-3 κουτ. σούπας ξίδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Βάζουμε το κρέας να βράσει με νερό, τόσο όσο να το σκεπάζει.
  • Εντωμεταξύ κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες και σε μικρά κομμάτια τις πατάτες, τα καρότα και ψιλοκόβουμε το μαιντανό και το σέλινο.
  • Σε κατσαρόλα σωτάρουμε τα κρεμμύδια με το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν καλά. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα χορταρικά-εκτός απ' τα βρασμένα παντζάρια-, την ντομάτα, το ξίδι και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους.
  • Τότε ρίχνουμε και ολο το ζωμό του κρέατος.
  • Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια (μεγέθους μεγάλης μπουκιάς ή αβγού). Αφαιρούμε και όλα τα κοκκαλα αν τυχόν έχει.
  • Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα κι αφήνουμε να σιγοβράζουν μέχρι να είναι έτοιμα. (Στη χύτρα γύρω στα 10-15 λεπτά).
  • Κόβουμε σε κομμάτια τα παντζάρια και τα προσθέτουμε στη έτοιμη σούπα.
Σερβίρουμε ζεστή σε μια όμορφη σουπιέρα.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!
Αγγέλα η Σαλονικιά.
Σημείωση: Αυτή η συνταγή είναι διασκευή της παραδοσιακής ρώσικης συνταγής, γιατί οι Ρώσοι βάζουν πολύ μεγάλες δόσεις ξιδιού και πιπεριού, ώστε μόνος ένας εξοικιωμένος ουρανίσκος μπορεί να το γευτεί. Προσθέτουν επίσης και μια ξινή κρέμα που λέγεται Σμιτάν (δε γνωρίζω τι ακριβώς είναι).

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • καρότο
  • πατάτα
  • μαϊντανός
  • βοδινό
  • λάχανο
  • παντζάρι
  • σέλινο
  • ξύδι
  • μοσχάρι
  • μάραθος
  • χορταρικά

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΟχι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με κρέαςΝαι
  • Με θαλασσινάΝαι
  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με χορταρικάΝαι
  • VeganΟχι

Ειδος σουπας

  • Βελουτέ Οχι
  • Με αυγολέμονο Οχι
  • Κρύα Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • καρότο
  • πατάτα
  • μαϊντανός
  • βοδινό
  • λάχανο
  • παντζάρι
  • σέλινο
  • ξύδι
  • μοσχάρι
  • μάραθος
  • χορταρικά

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία