Σουπες - Με αυγολεμονο

4 μαρούλια μικρά 8 κρεμμυδάκια χλωρά 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 συκωταριά αρνίσια Πιπέρι Αλάτι 1/2 ματσάκι άνηθο 5 κλωνάρια σέλινο 1.5 λίτρο ζωμό 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Κεφαλάκι και να γλύφετε τα δαχτυλά σας! Τι χρειαζόμαστε: 1 κεφαλάκι από αρνί ή κατσικάκι 3 κρεμμύδια ολόκληρα 3 καρότα 3 πατάτες 2-3 κολοκυθάκια σέλινο και[...]

Εδώ στο νησί μου οι σκορπίνες είναι πολύ κοινό ψάρι. Όπως και να τις έχω φάει, στα κάρβουνα, σούπα ή γιαχνί, είναι πολύ νόστιμες. ΄Εδώ σας έφτιαξα μια κλασική[...]

1 κιλό μοσχάρι στήθος κομμένο σε 3 κομμάτια 3 μπούτια κοτόπουλου 1 κεφαλάκι αρνίσιο Σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι με 2 γαρύφαλλα καρφωμένα επάνω 5-6 πατάτες[...]