Ψαρικα

Good Day everyone! Α very tasty seafood salad for today, which is also a cinch to make! Lots of colour and crunchy ingredients, very light for either lunch or[...]

Υλικά (24 κομμάτια) : 24 μικρές νιες πατάτες, βρασμένες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και κρυωμένες αλάτι, πιπέρι λευκό φρεσκοτριμμένο 250 γρ.[...]

1 κιλό καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες, με τα πλοκάμια τους κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 1½ σφηνάκι ούζο 2[...]

300 γρ. ρύζι για ριζότο(αρμπόριο ή καρναρόλι) 100 γρ. κρεμμύδια 100 γρ. ρόκα 2 σκελίδες σκόρδο 300 γρ. γαρίδες 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 50 γρ. ελαιόλαδο 150 ml.[...]

1 1/2 κιλό χταπόδι 1 1/2 κιλό πατάτες 3 κρεμμύδια 2 κόκκινες πιπεριές φλάσκες 4 σκελίδες σκόρδου 1/2 λίτρο λάδι 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλάκι πάπρικα αλάτι Σε[...]

Υλικά (6 μερίδες ως κύριο πιάτο) : 750 γρ. φιλέτο από σφιχτό λευκό ψάρι κομμένο σε μπουκιές, φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά τη γεύση 2 κουταλιές χυμός[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 24 μεγάλα κοχύλια ζυμαρικού 2 αυγά κτυπημένα 2 φλιτζ. τυρί ρικόττα (ή γραβιέρα Κρήτης) τριμμένο 1/2 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. λιγκουίνια 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 150 γρ. πανσέτα τεμαχισμένη 3 ασκαλώνια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 60 γρ μανιτάρια 30 γρ. βούτυρο αλάτι και πιπέρι χυμός από 1/2 λεμόνι 250 γρ. ψάρι λευκό της αρεσκείας μας (βακαλάος, σφυρίδα κλπ.)[...]

Τα καλαμαράκια γίνονται σαλάτα με κολοκύθι και σπαράγγι... Εμπνεόμαστε από την κορεάτικη κουζίνα και νοστιμίζουμε με λαχανικά της ελληνικής γης για να[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1,5 κιλό μύδια 4 κρεμμύδια στιφάδου ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλάκια βούτυρο 2/3 φλιτζάνι ξηρό[...]

Υλικά (8 μερίδες) : Για το μίγμα μυρωδικών (1/2 φλιτζ περίπου): 4 κουταλάκια πάπρικα 2,5 κουταλάκια σκορδόσκονη 1,5 κουταλάκια κρεμμυδόσκονη 2,5 κουταλάκια[...]

Για 2 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά γαρίδα | χτένια | μύδια | χταπόδι | καλαμάρι Διαφημίσεις 200 γρ. γαρίδες Νο2 100 γρ.[...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά μύδια Διαφημίσεις 500 γρ. μύδια καθαρισμένα ¼ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2[...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά ρύζι μπονέτ | γαρίδα | μύδια | σουπιά | καλαμάρι Διαφημίσεις 400 γραμ. ρύζι κίτρινο,[...]

Για 6 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά χταπόδι Διαφημίσεις 1 μικρό χταπόδι, καθαρισμένο (περίπου 2,5 κιλά) 1 φλιτζάνι λευκό[...]

Η Καθαρά Δευτέρα αλλά και γενικότερα η Σαρακοστή λατρεύουν τα ριζότο θαλασσινών! Να λοιπόν μια έξυπνη ιδέα σερβιρίσματος σε νόστιμο "πιάτο" από μανιτάρι[...]

500 γρ. λιγκουίνι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 1 φρέσκα κιλό μύδια (με το κέλυφος) 1 φινόκιο, καθαρισμένο και κομμένο σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου,[...]