Σαλατες, Ορεκτικα

Μπρουσκέτες που μυρίζουν σκόρδο και μοσχομυρίζει η κουζίνα σας. Συνοδεύουν επάξια όλα τα ιταλικά σας μενού αλλά και το μπουφέ και τα τραπέζια σας. Κόβουμε[...]

 Ζητάνε τα πιτσιρίκια επίμονα κοτομπουκιές και εσείς αρνείστε; Να ένας υγιεινός τρόπος να τους φτιάξετε κοτομπουκιές και να είστε σίγουροι ότι δεν θα[...]

Απο τα καλύτερα και υγιεινότερα λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνες. Δυστηχώς, εμείς οι Έλληνες δεν έχουμε συνηθίσει να τα τρώμε αλλά προσωπικά τα θεωρώ[...]

Ένα ωραίο πιάτο για να συνοδεύσετε τα ψητά σας και διαίτερα το χοιρινό σας. Κόβετε τις πατάτες σας σε μέτρια κομμάτια και τις βάζετε σε ένα πυρέξ.[...]

Μια πεντανόστιμη σαλάτα που θα σας ξετρελάνει! Κόβετε μία λόλα όπως θα κόβατε το μαρουλάκι σας και βάζετερ σε ένα μπωλ. Προσθέτετε δύο κρεμμυδάκια φρέσκα και[...]

Ένα απόλυτα χορταστικό μενού για απαιτητικούς ουρανίσκους και όχι μόνο που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε περίσταση. Σαλάτα: Σαλάτα λόλα με τηγανιτό[...]

"Τι να τις κάνω αυτές τις πιπεριές που μου έχουν περισσέψει στο ψυγείο;" σκεφτόμουν χτες το βράδυ. Και μια και είχα πεθυμήσει και καλαμαράκια τηγανιτά είπα να[...]

Για τον τόνο θα προτιμούσα μαύρη μπαγκέτα αλλά και η άσπρη κάνει τη δουλειά της μια χαρά! Καταρχήν, πρέπει να ετοιμάσετε την τονοσαλάτα σας σύμφωνα με τη[...]

Αυτούς τους τοματοκεφτέδες ή σαν κι αυτούς είχα γευτεί σε ένα γειτονικό ουζερί και μου έχουν μείνει αξέχαστοι. Έτσι, λοιπόν, επιχείρησα να τους φτιάξω στο[...]

Οι καλύτεροι πατατοκεφτέδες που έχω φάει είναι της γιαγιάς μου. Κάθε καλοκαίρι που πήγαινα στη Σύρο για να την επισκεφτώ γευόμουν τους πατατοκεφτέδες της και[...]

Ξέρω, ξέρω... ζεσταίνεστε. Κι εγώ! Πολύ μάλιστα! Χτες το βράδυ, παραμονές της Αγίας Μαρίνας, η ώρα είχε πάει 4 το πρωί και ακόμα δεν είχα καταφέρει να[...]

Όπως αντιλαμβάνεστε μου είχε περισσέψει λίγο πλιγούρι από την προηγούμενη μέρα και ακολουθώντας τον κανόνα ότι στην κουζίνα δεν πετάμε ΤΙΠΟΤΑ έπρεπε να το[...]

Συμβαίνει ένα πολύ περίεργο πράγμα, τα παιδιά μου αντιπαθούν τις πατάτες φούρνου! Δεν το συζητώ, οι πατάτες φούρνου αποτελούν στάνταρ λύση ευκολίας σε ένα[...]

Ομολογήστε το! Πόσες φορές έχετε ακούσει το όνομα αυτής της σαλάτας; Το συνδυασμό αυτών των υλικών; Την τεχνική ετοιμασίας μιας ζεστ'ης πράσινης σαλάτας; Εγώ[...]

Ίσως είναι από τα πιο εύκολα γλυκά που έχω φτιάξει στη ζωή μου και μπορούν να με συνοδεύσουν όλη τη βδομα΄δα στο γραφείο και στο πρωινό. Μειονέκτημα;[...]

 Πόσες φορές δεν έχετε πετάξει τη φέτα γιατί δεν έχετε προλάβει να τη φάτε; Με αυτή τη συνταγή έχετε πάντα φρέσκια φέτα στο ψυγείο σας και δεν[...]

Μόλις γύρισα από τη λαϊκή, και τι βρήκα; Πιπεριές φλωρίνης! Κόκκινες και λαχταριστές. Θυμάμαι πως τις έφτιαχνε η μαμά μου, τις κρατούσε στο ψυγείο και όποτε[...]

Εδώ και λίγο καιρό αποφάσισα να εγκαινιάσω μια καινούρια κατηγορία συνταγών που έχει να κάνει με την εκτέλεση κλασικών διεθνών πιάτων. Έτσι, αποφάσισα να[...]

Και η γαρίδες περιμένουν τις τηγανιτές πατάτες να πηδήξουν στο πιάτο... τσουπ! Γαρίδες μυρωδάτες με άρωμα θάλασσας εν μέσω του χειμώνα; ε, και τι μ'αυτό; Η[...]

Πρώτη φορά έφτιαξα αυτή τη συνταγή σήμερα και ομολογώ ότι εξεπλάγην! Γιατί δεν την είχα φτιάξει τόσα χρόνια που την είχα στο τετραδιάκι μου; Την ονομάζουν[...]

Το λατρεύω αυτό το κομμάτι κρέας! Ο τρόπος που παρασκευάζεται, η μυρωδιά του, η ευκολία συντήρησης του ... είναι όλα καταπληκτικά! Τις δύσκολες μαγειρικά[...]

Δεν θέλω να πω πολλά. Την καλύτερη ταραμοσαλάτα τη φτιάχνει ο μπαμπάς μου. Ποτέ δεν έλειπα από το σπίτι την Καθαρά Δευτέρα κι αιτία ήταν αυτή η ταραμοσαλάτα.[...]