Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μαστιχα κασιους

Υλικά: 350 γραμμάρια περίπου μανιτάρια pleurotus (πλευρώτους) ή "κουκλάκια" 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομένο (πετάξτε τις πράσινες ουρίτσες) 4-5 λιαστές[...]

Υλικά για 30-40 λουκουμάδες 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 ποτήρια νερό 30 γραμμάρια μαγιά φούρνου (όχι ξηρή) 1 πρέζα αλάτι 150 γραμμάρια[...]

Υλικά: μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο πιπέρι αλάτι λάδι ρίγανη λεμόνι Εκτέλεση: Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρετε το[...]

Υλικά (για 2 μερίδες): 100 γραμ. φέτα σε κομματάκια 2 κ.σ. χυμό λεμόνιου 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο ψιλοκομμένο μαΐντανό 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ή[...]

Υλικά: 1 μαρούλι 1 καρότο 2 μικρά αγγουράκια 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι ζάχαρη ξύδι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Κόβουμε το μαρούλι και το βάζουμε σε ενα[...]

Υλικά: 1 με 1,5 κιλό μανιτάρια πλευρώτους φρέσκα σκόρδο αλάτι βασιλικό, μπαχάρι τριμμένο, δυόσμο, θυμάρι, ρίγανη, κάρδαμο, κόλιανδρο κόκκινες[...]

Υλικά: 1 iceberg (το προτιμώ γιατί είναι πολύ δροσερό – πιθανότατα έχει μεγάλη περιοκτικότητα σε νερό) 3-4 ραπανάκια 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 αχλάδι[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό λάχανο χοντρ/νο 2-3 κρεμμύδια ψιλ/να 2-3 ντομάτες ψιλ/νες 2 κουτ. δυόσμο ψιλ/νο αλάτι, πιπέρι 2-3 γαρίφαλα 1 ½ φλυτζ. ελαιόλαδο[...]

Υλικά: 3-4 κολοκυθάκια 1 κόκκινη μικρή καυτερή πιπεριά (τσίλι) Μια σκελίδα σκόρδο. Αλάτι-πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα[...]

Υλικά: Λάχανο κομμένο όπως στη λαχανοσαλάτα Καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη Σέλινο χοντροκομμένο, βλαστούς και φύλλα Πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης[...]

Υλικά: 1 κιλό μπάμιες 2 φλυτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να ½ ματσάκι μάραθο ψιλ/νο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο[...]

Υλικά: 3 κιλά χόρτα του μπαξέ ανάμικτα (βλήτα, παζιά, γλυστρίδα κ.α.) 300 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 5-6 σκελ. σκόρδο ψιλ/νο 1 κιλό[...]

Πήρα λοιπόν ένα πακέτο μανιτάρια πλευρώτους και τα σόταρα με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Όταν έβγαλαν τα ζουμιά τους, έριξα μέσα λίγο σκορδάκι ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: μανιτάρια πλευρώτους (μη με ρωτήσετε πόσα, πάρτε τη χάρτινη σακούλα του μανάβη και βάλτε όσα τραβάει η όρεξή σας. Πρόσεξτε μόνο μην το παρακάνετε,[...]

Υλικά για 8 άτομα: 1 κιλό μελιτζάνες μακρόστενες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό πάτατες φέτες αλάτι Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος στα[...]

Υλικά: 3-4 αντίβ (σικορέ) 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 γενναία κουταλιά της σούπας μουστάρδα dijon (ξέρετε, την καυτερή) ξίδι (με εστραγκόν), ελαιόλαδο (η[...]

Υλικά: 1 μαρούλι 1 ματσάκι ρόκα 1 κολοκυθάκι 1 καρότο ½ ματσάκι άνηθο ή μάραθο 200 γραμ. μανιτάρια φρέσκα 2 λεμόνια ½ κούπα ελαιόλαδο αλάτι[...]

Υλικά: 2 κιλά μελιτζάνες 250 γρ. λάδι 200 γρ. καρύδια 5 σκελίδες σκόρδο 4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο αλάτι Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες φέτες και[...]