Σαλατες, Ορεκτικα χωρις πενες

Για 4 άτομα 400 γραμ. βρασμένο κρέας κομμένο σε χοντρούς κύβους 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες ελαιόλαδο 2 κουτ.του[...]

Ανοιξιάτικη σαλάτα με σπαράγγια, με το εποχιακό λαχανικό-ντίβα (υπογράφει asparagus officinalis), που παλιότερα ανήκε στην οικογένεια των Λειριοειδών και τώρα[...]

Μπορεί να μην είναι φαγητό, μπορεί να τη φας και να μη χορτάσεις, αλλά είναι ένα ορεκτικό που δίνει απίστευτη νοστιμιά στα φαγητά, αλλά και στις σαλάτες που[...]

photo: Εύη Σκούρα Το αβοκάντο το θεωρώ ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και πολύπλευρα υλικά που μπορεί να χρησιμοποιεί κάποιος στην κουζίνα του, ιδίως αν προτιμά[...]

Υλικά χυμός πορτοκαλιού: 200 ml χυμός λεμονιού: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο: 150ml θυμάρι φρέσκο: 3 κλωνάρια πιπέρι μαύρο, πράσινο και κόκκινο: 10 κόκκοι[...]

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα 2 ντομάτες σφικτές και κόκκινες κομμένες σε ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη σε χοντρά κομματάκια 1 κόκκινη[...]

300 γρ. χταποδάκια 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου 1 πιπεριά 3 ντομάτες 1 κλωνάρι θυμάρι 2 κλωνάρια μαϊντανού 1 φύλλο δάφνης 4 κουταλιές ξύδι από κρασί 6[...]

Φτιάξτε αυτό το ζωμό, κάντε τον παγάκια και φυλάξτε τον στην κατάψυξη. Θα έχετε σούπες, νόστιμες σάλτσες, ζυμαρικά κλπ, εύκολα και γρήγορα. Τι χρειαζόμαστε: 2[...]

Για το πέστο: 100 γρ. λιαστές ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 3 ματσάκια φύλλα βασιλικού 50 γρ. κουκουνάρι 50 γρ. τυρί San Michali από τη Σύρο ή[...]

Υλικά Σαλάτα 1 κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένο 4 μικρές πατατούλες με τη φλούδα τους 15 τοματάκια τσέρι 150 γρ βρασμένα φασολάκια 10 μαύρες ελιές 4 φύλλα[...]

Για το πέστο: 100 γρ. λιαστές ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 3 ματσάκια φύλλα βασιλικού 50 γρ. κουκουνάρι 50 γρ. τυρί San Michali από τη Σύρο ή[...]

I strongly believe that this dish is just perfect for a hot summer day, appealing to the eye due to the variety of colors, and easy to digest. I like using a[...]

Υλικά: 1 πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 4 κλωνάρια μαϊντανό 4 κλωνάρια σέλινο 1 κλωναράκι δενδρολίβανο[...]

Για 4-6 άτομα: 1½ κιλό μοσχάρι 500 γρ. αμπελόφυλλα 8 καρότα 1 πράσο 5 κρεμμύδια ξερά 8 κλωνάρια σέλερι 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο σε ψίχα 150 γρ. βούτυρο[...]

200 γρ. ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 3 κ.σ. κάπαρη, ξεπλυμμένη 3 φιλέτα αντζούγιας στραγγισμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ κ.σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού 4[...]

Ένα μοναδικό ορεκτικό για το τραπέζι σας. Συνταγή : Αστέριος Κουστούδης. Μερίδες : Για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 40΄, Μαγείρεμα[...]

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΨΗΤΑ ΜΕ...ΙΔΑΝΙΚΗ ΣΩΣ Τα μανιτάρια από μόνα τους έχουν υψηλή διατροφική αξία με πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως ιχνοστοιχεία,μέταλλα[...]

«Έτσι φτιάχνομε τους κολοκυθοανθούς κάτω», είπε η μαμά μου. Σε ελεύθερη απόδοση: «Έτσι φτιάχνουμε τους κολοκυθοανθούς στη γειτονιά μου, στο[...]

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα   ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 400 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κ.σ. ρίγανη 4 αγγουράκια[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι καφέ φακές 2 μεγάλες ρίζες μάραθου σε τέταρτα 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 800 γρ. ντοματάκια σε[...]

Υλικά: 1 κιλό σαλιγκάρια ζωντανά θυμάρι ή φρυγανια ή φιδέ ή 1 κούπα αλεύρι για το καθάρισμα των ζωντανών σαλιγκαριών 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κιλό[...]

300 γρ ντοματίνια + προαιρετικά 1 τσαμπάκι ντοματίνια για γαρνιτούρα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού θυμάρι 1 κουτ. γλυκού πάπρικα 2 κουτ. σούπας[...]

Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος. 2. κ. γλυκού ξερό θυμάρι 2.κ.γλυκού ξερό δεντρολίβανο 2.κ.γλυκού ξερή ρίγανη 2.κ.σούπας ελαιόλαδο μια μικρή[...]

Ο Ανδρέας Λαγός είναι όλο πρωτότυπες ιδέες. Δοκιμάστε αυτό το Λαχματζούν με μάραθο και καλαθάκι Λήμνου και θα καταλάβετε! Συνταγή : Cookbox.gr Μερίδες :[...]

Τωρα που το καλοκαιράκι είναι στο τέλος του-τουλάχιστον ημερολογιακά,γιατί ποιός ξέρει τι άλλο θα δουν τα μάτια μας στα του κλίματος-ας αποχαιρετιστούμε με[...]

υλικά 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 150 γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι (baby σπανάκι, κατά προτίμηση) 120 γρ. φέτα, χοντροκομμένη με το πιρούνι 10 τοματίνια,[...]

Οπως και να τα πεις η νοστιμια τους δεν αλλαζει. Δοκιμαστε τα!!! Συστατικά κρεμμυδι - 1 μετριο ξερο κομμενο σε μικρα καρε πρασινη πιπερια - 1 κομμενη σε μικρα[...]

3 ντομάτες η μία να είναι αρκετά ώριμη 1 αγγούρι 2 πράσινες πιπεριές κέρατα 1 ξερό κρεμμύδι Ελιές της αρεσκείας σας 300 gr φέτα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα καρότο πατάτα κρεμμύδι κολοκύθι πράσο εστραγκόν ντομάτα μανιτάρια τζίντζερ κομμάτια ψαριού ζωμό λαχανικών κρασί μελάνι[...]

[photo: Εύη Σκούρα] Έχω καιρό να σας προτείνω μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα. Από αυτές τις σαλάτες που τις τρως άνετα για κυρίως πιάτο, γιατί δεν έχει[...]

ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Η ελληνική εκδοχή των "spring rolls"! Πανεύκολες και γρήγορες φλογέρες λαχανικών εξαιρετικά νόστιμες για κάθε περίσταση! Ταιριάζουν με τα[...]

Ναι λοιπόν. Πολύ καταλάβατε. Μπιφτέκια σήμερα αλλά με λαχανικά. Για όσους δεν τρώνε κρέας και όχι μόνο! Είναι τόσο νόστιμα που θ΄αρέσουν σε όλη την[...]

Υλικά: Στο 1κιλό (αγγουράκι ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει..) 1/2 κούπα νερό και 1/2 κούπα ξύδι λευκό 2-3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) 2 κ.σ. αλάτι μυρωδικά[...]