Κρεατικα χωρις κανελα κληματοφυλλα χορταρικα δενδρολιβανο

Ηταν οκτώμιση περίπου το πρωί. Το χειμωνιάτικο τοπίο στον Παρνασσό θύμιζε Highlands. Η ομίχλη έφτανε μέχρι κάτω και κοιτώντας στον ορίζοντα έβλεπες πάνω από[...]

Γιατροσόφια για πόνους και προβλήματα σε διάφορα μέρη του σώματος από τη Μακεδονία Τα γιατροσόφια συλλέχθηκαν από τη συνεργάτιδά μας Αναστασία Β. με[...]

Αναρτήθηκε στις 31/12/2014 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Χοιρινό ζαμπόν γλασαρισμένο με μέλι, μουστάρδα & σιρόπι σφενδάμου Μια συνταγή για ένα[...]

4 μοσχαρίσια μάγουλα PORKY 50 ml. μπράντι 750 ml. κόκκινο κρασί 50 γρ. ζάχαρη 1.5 λίτρο νερό 30 γρ. μουστάρδα 20 γρ. βούτυρο Για τον πουρέ κυδωνιού 2[...]

Υλικά : 1 κιλό χοιρινό 2 κουταλιές ξύδι 1/2 λεμόνι 2 φύλλα δάφνης 2 κρεμμύδια 3 καρότα λίγο σέλινο 2 αυγά βραστά 3 σκελίδες σκόρδο 2 γαρύφαλλα 2[...]

Υλικά μοσχαρίσιο κρέας (σπάλα): 600 γρ., κομμένο σε κυβάκια καρότο: 1, καθαρισμένο μανιτάρια αποξηραμένα: 10 κρεμμύδι ξερό: 1 γαρίφαλο:1 μυρωδικά: 1 δεματάκι[...]

1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα PORKY 150 γρ. ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα FARMER REPUBLIC 2 σκελίδες σκόρδο FARMER REPUBLIC 1 καρότο[...]

Υλικά : 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα) 3/4 φλυτζ. τσαγιού λάδι μισό κιλό ψιλοκομμένα κρεμμύδια 4-5 σκελίδες σκόρδο 2-3 γαρύφαλλα 1 κιλό ώριμες ντομάτες 3/4 από[...]

Σε αυτη τη συνταγη θα χρησιμοποιησουμε καλαμακια του εμποριου τα οποια ειναι απο μπαμπου.Για να μην καουν στη σχαρα τα μουλιαζουμε στο νερο απο το προηγουμενο[...]

Η συνταγή της Καλής Δοξιάδη , για το απλό και πολύ νόστιμο κρητικό κουνέλι, μας θύμισε τούτη την πιο περίπλοκη αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εκδοχή ψητού[...]

KOKOΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ (coq au vin) ΥΛΙΚΑ -1 Κοκορα 2,5 κιλα περιπου τεμαχισμενο -1 μπουκαλι κρασι κοκκινο ξηρο -2 καροτα τεμαχισμενα -2-3 κλωναρια σελινο κομμενο -1[...]

Σφακιανό στιφάδο! Μία γνήσια παραδοσιακή γεύση για... αληθινούς γευσιγνώστες! Υλικά: 1 κουνέλι ½ ποτήρι λάδι (μέχρι και 1 αν ανέχεστε τα λιπαρά φαγητά)[...]

Το πρώτο από τα πιάτα του γεύματος αυτού (που πολύ έχω καθυστερήσει να το ανεβάσω), το ορεκτικό, ήταν και το πιο εύκολο να αναπαραχθεί: Κόβεις πολύ λεπτές[...]

Πήγα για πρώτη φορά στην Πόλη όταν ήμουν στο γυμνάσιο ακόμα και αυτό το ταξίδι μου έχει μείνει στην μνήμη σαν όνειρο. Θυμάμαι ομίχλη, ατμόσφαιρα και μαγεία[...]

Υλικά: 2 κιλά λάχανο 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι 2 φλυτζάνια του τσαγιού πολτό ντομάτας 2 γαρύφαλα 1 φύλλο δάφνης αλάτι και[...]

Το μυστικό μπορεί να είναι στο ψήσιμο αλλά πίστεψέ με είναι και στη μαρινάδα. Τα σούπερ κρέατα που τρως στα high εστιατόρια και παθαίνεις πλάκα δεν είναι[...]

Χριστουγεννιάτικο χοιρινό ρολό με γλυκόξινη σάλτσα Υλικά 1 ρολό χοιρινό 3 κ.σ πικάντικη μουστάρδα 100 γρ. μέλι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 4 γαρύφαλα αλάτι -[...]

Υλικά για 2 άτομα: 500-600 γρ. σπαλομπριζόλα 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, ολόκληρο. καρφωμένο με 3-4 γαρύφαλα 1 μικρό πράσο (το λευκό και το τρυφερό[...]