Κρεατικα

Υλικά (5 μερίδες) : 1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια τηγανιάς. 2 κρεμμύδια 3 πράσινες πιπεριές 2 καρότα 4 πατάτες σε κύβους κασέρι τριμμένο αλάτι, ρίγανη [...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κιλό μοσχαράκι 3 κουτ. σούπας αλεύρι 1 κουτί μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 5 κουτ. σούπας λάδι 1 γιαούρτι με χαμηλά[...]

Υλικά : 2 κουτιά μπίρα 2 κουταλιές Αλάτι 1/2 κούπα Ελαιόλαδο 1 κουταλιά πιπέρι Καγιέν 1 κουταλιά Ξύδι 1 κουταλιά χυμό Λεμονιού 1 σκελίδα Σκόρδο λιωμένο[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κιλό μοσχάρι αλάτι, πιπέρι 1 1/2 φλιτζάνι φιδές Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το κρέας μέσα σε μία κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με νερό να βράσει.[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κουνέλι 1/2 φλιτζάνι λάδι αλάτι πιπέρι δενδρολίβανο ½ κιλό πατάτες 1/2 φλιτζανάκι ξύδι 4 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι λάδι Εκτέλεση: 1.[...]

Υλικά : 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι λάδι 3 κρασοπότηρα κρασί αλάτι πιπέρι ρίγανη κύμινο Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε το κουνέλι[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1 κούπα τσαγιού βρασμένο και ψιλοκομμένο κρέας 2 πατάτες 2 παντζάρια μερικά πράσινα φασολάκια 1 κουτ. μαγιονέζα 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 χοιρινές κοτολέτες 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπέρια σε ροδέλες 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1/2 κιλό πιπεριές χρωματιστές 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά 1/2 κιλό ντομάτες 1/2 κιλό λουκάνικα χωριάτικα 125 ml λάδι αλάτι - πιπέρι λίγος[...]

Υλικά : 2 κιλά κοιλιά μοσχαριού (από όλα τα μέρη) 1 πόδι μοσχαρίσιο 1 ολόκληρο μήλο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: 1. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια την κοιλιά και[...]

Υλικά : 8 μπριζολάκια χοιρινά (από τον λαιμό) μισό κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 3 ποτηράκια εσπρέσο 2 κουταλιές πευκόμελο 1 κουταλιά γκαράμ μασάλα (από[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κιλό μοσχάρι 1 1/2 κιλό κρεμμύδια μικρά 2 κρεμμύδια 1 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φύλλο δάφνης 8 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι ξύδι 5[...]

Υλικά : 1/2 κιλό βοδινό κομμένο σε κύβους 2,5 ποτήρια κριθαράκι 1/2 φλιτζάνι λάδι (corn oil) 10 αποφλοιωμένες ντοματούλες 1 κουτάλι ντοματόπαστα αλάτι [...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 κουταλάκι σπόροι κύμινου 2-3 ξηρά τσίλι (ή περισσότερα) 1 κουταλάκι πιπερόσποροι μαύροι 1 κουταλάκι σπόροι καρδάμωμο 1 κομμάτι 2[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1 μεγάλο λουκάνικο Πηλίου ψιλοκομμένο 10 μικρές πιπεριές (Πηλίου κατά προτίμηση) 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα[...]

Υλικά : 1 κιλό γουρουνόπουλο 1 κιλό πατάτες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 λεμόνια αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: -Τρίβετε το κρέας με λεμόνι και το[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κ. κρέας χοιρινό σε μερίδες 1 κ. πράσα σε ροδέλες 5-6 σκελίδες σκόρδο 3/4 φλιτζ. λάδι χυμό 1λεμονιου αλάτι, πιπέρι 6-7 κόκκους μπαχάρι[...]

Υλικά (8-10 μερίδες) : 500 γρ μακαρόνια χοντρά, 2 αυγά 750 γρ κιμάς, 1 φλιτζ βούτυρο 240 γρ κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη 1/2 φλιτζ ξηρό κρασί λευκό 1[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 2 κουτ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλυκού δενδρολίβανο 4 φέτες λεπτές μοσχαρίσιο συκώτι 1 κουταλιά αλεύρι 2[...]

Υλικά (4 μερίδες) : Για το ρολό: 1 φλιτζ. μαλακά τρίμματα ψωμιού 1/2 φλιτζ. σάλτσα μήλου 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 2 κουταλιές[...]

Υλικά : ½ πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 κιλό χοιρινό κρέας 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 100 γρ. φέτα τεμαχισμένη 80 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 2 αυγά λίγο[...]

Υλικά : 1 κιλό μοσχάρι 1 κιλό αρακάς 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 ματσάκι άνηθο 3 φρέσκιες ντομάτες αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: -Αλατοπιπερώνετε το[...]

Υλικά : 2 συστοιχίες από άκοπα χοιρινά παϊδάκια, 1 κιλό η καθεμιά Για τη μαρινάδα: 2 φλιτζάνια μηλόξιδο 1/2 κούπας Worcesteshire σως Χυμός από 2 λεμόνια [...]

Υλικά : 2 κιλά κατσικάκι σε μερίδες 1 ποτηρι λάδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΜΑΡΙΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι[...]

Υλικά : 1 κιλό χοιρινό μπούτι 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μισό ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι 2 κουταλιές της[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κιλό μοσχάρι λαιμό 1 κιλό ντομάτες φρέσκιες και αρκετά κόκκινες 5-6 μελιτζάνες φρέσκιες 1 κουταλάκι σάλτσα πελτέ λίγοι μουστάρδα 1[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 6 φιλετάκια μοσχαρίσια 6 φέτες προσούτο 6 φύλλα φασκόμηλο, φρέσκα ή ξηρά 2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο 6 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί Εκτέλεση:[...]