Κρεατικα - Στο τηγανι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Το καραμέλωμα των κρεμμυδιών έχει την δικιά του τεχνική! Δεν είναι κάτι δύσκολο, θέλει όμως την ώρα του και υπομονή, για να γίνει σωστά. Στο σπίτι μας[...]

ΥΛΙΚΑ: 1,5 κιλό κιμά κόντρα ή σπαλομπριζόλα αλάτι, πιπέρι μαϊντανό σκόνη σκόρδο σκόνη κρεμμύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε σε[...]

Υλικά 4 μπριζόλες κόντρα 4 τσιαπάτα ψωμί 2 κρεμμύδια 1 πακέτο μανιτάρια 1 κουταλάκι ζάχαρη 1-2 κουτ. κάρυ σκόνη αλάτι, πιπέρι 8 φέτες τυρί τσένταρ Εκτέλεση[...]

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κρεμμύδια 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 πρέζες ζάχαρη 2 κ.σ. βαλσάμικο Για τα μπιφτέκια 6 φέτες μπέικον 800 γρ. κιμά απο μοσχαρίσια[...]

Για τα μπιφτέκια 500-600 gr κιμά από μοσχάρι-χοιρινό 1 κουτ.γλ αλάτι 1 κρεμμύδι 1 κουτ.γλ. πιπέρι 1/2 κουτ.γλ κύμινο 1 κουτ.γλ θυμάρι 1 μεσσαία ντομάτα 1-2[...]

Ζουμερό μπιφτέκι καλυμμένο με λιωμένο τυρί και καραμελωμένο μπέικον, κλεισμένο σε αφράτο μπριός. YΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ATOMO 200 γρ. βοδινό κιμά (κόντρα φιλέτο)[...]

Για τα κρεμύδια 2 ξερά κρεμύδια 2κ.γ ζάχαρη 1κ.γ βαλσαμικο 2κ.σ ελαιόλαδο Για τα μπιφτέκια 800γρ κιμά μοσχαρίσιο αλάτι πιπέρι 4 φέτες μπέικον 4 φέτες τσένταρ[...]

Για τα κρεμύδια 2 ξερά κρεμύδια 2κ.γ ζάχαρη 1κ.γ βαλσαμικο 2κ.σ ελαιόλαδο Για τα μπιφτέκια 800γρ κιμά μοσχαρίσιο αλάτι πιπέρι 4 φέτες μπέικον 4 φέτες τσένταρ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζουμερό σπιτικό burger; Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τσένταρ, και ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα κλείνονται σε[...]