Κρεατικα χωρις κασερι βερικοκα αλευρι

650 gr σπάλα μόσχου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 3 μεσαία κόκκινα μήλα 1 κρασοπότηρο ουΐσκι ελαιόλαδο ζεστό νερό τζίντζερ μοσχοκάρυδο αλάτι - πιπέρι Οδηγίες 60[...]

Καλο Πασχα σε ολους! Βαλτε κατα μερος τα προβληματα και τις εννοιες για μια μερα, καλεστε αυτους που αγαπατε και πιειτε και κανενα ποτηρακι παραπανω![...]

ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Στην κουζίνα μου ακολουθώ δύο βασικές αρχές : προσπαθώ να αποφεύγω τα βιομηχανοποιημένα και να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν φρέσκα, φυσικά[...]

Μια συνταγή ιδανική για γιορτινό τραπέζι! Τι χρειαζόμαστε: 1200 γρ. ελάφι σπάλα 10 δαμάσκηνα ξερά κομμένα σε στη μέση 1 πακέτο κουκουνάρι 1 μήλο φούτζι σε[...]

Χοιρινό με μέλι και φρούτα, χριστουγεννιάτικο και μυρωδάτο, παραδοσιακό Πηλιορείτικο. Υλικά 1- ½ κιλό σπάλα χοιρινού ψαχνό μονοκόμματο, και ανοιγμένο όσο πιο[...]

Το χοιρινό και τα μήλα είναι προφανές πως ταιριάζουν ιδανικά, καθώς το νόστιμο, λιπώδες αλλά σχετικά ουδέτερο γευστικά χοιρινό, ζητά να συνευρεθεί σε πιάτα με[...]

1 χοιρινό μπούτι ή σπάλα ή όποιο άλλο μέρος προτιμάτε (περίπου 2,5 Kg) Υλικά για την άλμη 2 λίτρα νερό και 1 λίτρο χυμό μήλου ή μηλίτη 3/4 του φλυτζανιού[...]

12 κύρια πιάτα για χριστουγεννιάτικο μενού Τις μέρες που η θρησκευτική παράδοση συναντάει επισήμως τις πιο προσεγμένες γεύσεις, στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος[...]

Χρόνος Προετoιμασίας: 30-40 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 3 ώρες Υλικά: 2 - 2.5 κιλά χοιρινή σπάλα ολόκληρη 4 κυδώνια 2 μήλα 20 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 φλ.[...]

ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Στην κουζίνα μου ακολουθώ δύο βασικές αρχές : προσπαθώ να αποφεύγω τα βιομηχανοποιημένα και να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν φρέσκα, φυσικά[...]

Χρόνια πώς; Πώς τα θέλετε, πολλά, καλά, με υγεία, ευτυχισμένα, με επιτυχίες, με δημιουργίες, με αγάπες, με παιδιά, με χαμένους στα όνειρά σας, με φιλίες[...]

Μια υπέροχη συνταγή για το γιορτινό μας τραπέζι! ΥΛΙΚΑ 1.500 γραμμάρια χοιρινή σπάλα χωρίς κόκκαλο 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 3[...]

Το καλοκαίρι που μας πέρασε φαντάζει πολύ μακριά πια, αλλά πολλά μας έχουν μείνει από αυτό: όμορφες αναμνήσεις, φωτογραφίες, και βέβαια…συνταγές! Καθώς[...]

υλικά 2 - 2.5 κιλά χοιρινή σπάλα, τυλιγμένη από τον κρεοπώλη μας σε δίχτυ 1 μικρό φινόκιο (μαραθόριζα) από 2 κοφτές κ.σ. θυμάρι, δεντρολίβανο ψιλοκομμένο,[...]

Υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες από σπάλα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 2 κόκκινα μήλα σε φέτες 300 ml χυμός μήλου 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα 125 ml κρέμα[...]

ΡΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΣΤΟ ΓΑΛΑ Ενα απλο αλλα πεντανοστιμο πιατο, που μπορειτε να παρουσιασετε στο Χριστουγεννιατικο τραπεζι. Υλικα : 1200 gr σπαλλα[...]