Κρεατικα χωρις κασιους μυζηθρα πεκορινο

Ευπαρουσίαστο και πολύ νόστιμο και ο,τι πρέπει για τις μέρες των εορτών που θέλουμε κάτι διαφορετικό στο τραπέζι μας! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μπούτι αρνάκι[...]

Αυτό το πιάτο το δοκίμασα στην Κωνσταντινούπολη. Θυμάμαι πως ζητούσα επίμονα από τον ξεναγό, να βρει τρόπο να μάθει την συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν να βγει από[...]

250 γρ. αρνίσιο κιμά 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 50 γρ. πλιγούρι ψιλό ή φρυγανιά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες χωρίς[...]

1 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα (ολόκληρο κομμάτι) 5-6 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη ή σάλτσα 1 φλ.τσ.[...]

Ή ρόστ μπήφ (που είναι οπωσδήποτε ροοοοζζζζ εσωτερικά!) αλλιώς είναι μοσχαράκι ψητό. Μετά από πολύ ψάξιμο βρήκα τη συνταγή (*) για το πραγματικό Roast Beef που[...]