Κρεατικα χωρις μαιντανος κρεμμυδι παριζα σκορδο

1 κιλό χοιρινή σπαλομπριζόλα κομμένη σε κομματάκια 8 πράσα καλά καθαρισμένα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 8 δαμάσκηνα αποξηραμένα 250 ml χυμό ντομάτας Λίγο[...]

Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι ψαχνό (ένα κομμάτι, που ζητάμε από τον κρεοπώλη να μάς το ανοίξει σα φύλλο για ρολό) 2 πράσα 25 δαμάσκηνα ξερά 5[...]

Pin It Παραδοσιακή συνταγή  της Μ. Ασίας , Η γιαγιά μου την κάνει κάθε χρόνο τέτοιο καιρό εκείνη το λέει σελινάτο … Υλικά 1 κιλό χοιρινό από λαιμό 1 κιλό πράσα[...]

Ένα πιάτο αρκετά εύκολο με βάση το κρέας και διάφορα λαχανικά. Τέλειο συνοδευτικό για ρύζι ή τηγανιτές πατάτες. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. -1000 γρ. βοδινό κρέας[...]

Από τον συντάκτη Ευα Μονοχαρη Γλυκόξινο χοιρινό με λαχανικά εποχής και μαρμελάδα δαμάσκηνο Μια από τις συνταγές που είναι τόσο εκπληκτικά προσαρμόσιμες στην[...]

500 γρ. πανσέτες χωρίς κόκκαλο PORKY 100 γρ. μέλι 50 ml σόγια SAUCE 20 γρ. σουσάμι 40 ml. λευκό κρασί 300 γρ. αγκινάρα τουρσί ½ λεμόνι Βιολογικό έξτρα[...]

4 κιλά γουρουνάκι του γάλακτος 1 κουτί χυμό ανανά αλάτι πιπέρι 3-4 κουτ. σούπας μουστάρδα 3 λεμόνια τον χυμό τους Οδηγίες 5 ώρες Προθερμαίνουμε τον φούρνο[...]

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ! 2 κιλά κρέας για τηγανια λέω το χασάπη μου... Bάζω το κρέας λίγο να βράσει με νερακι για 20 λεπτά και μετά αφού βάλω όλα τα μπαχαρικά[...]

Χορταστική σαλάτα με απολαυστικά παϊδάκια μαριναρισμένα σε μεσογειακή μαρινάδα. Ιδανικός συνδυασμός για να χορτάσεις και να εμποδίσεις μέρος του λίπους από το[...]

Δαμασκηνίδου Βασιλική Υλικά για 1 κιλό χοιρινό γύρο: 1 κιλό χοιρινό κρέας (από λαιμό) κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 125 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ρίγανη 1[...]

Από το «Etrusco», Κάτω Κορακιάνα, Κέρκυρα: Όταν ο σεφ Έκτορας Μποτρίνι υποσχέθηκε να μας δώσει μία από τις κλασικές συνταγές του για φιλέτο, ο[...]

Πεντανόστιμος μεζές για τις γιορτές ..και όχι μόνο 800 γρ. χοιρινή τηγανιά 8 βερίκοκα ξηρά 8 δαμάσκηνα ξηρά 8 σύκα ξηρά 1 μικρό πράσο 1 ποτήρι κόκκινο[...]

6-8 φέτες µοσχαρίσιο συκώτι πάχους 1 εκ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. µπαλσάµικο 1 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο (μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια) 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. µέλι 2[...]

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε αποδράσαμε κι εμείς για πρώτη φορά εκτός Αθηνών σε εξοχικό φίλων. Και βέβαια δεν πήγαμε με άδεια χέρια διάφορα μεζεδάκια[...]

Το φαγητό αυτό το έκανα πέρυσι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Η 2η φωτογραφία το αδικεί, αλλά όταν περιμένουν 7 άτομα να σερβιριστούν παραμονή Πρωτοχρονιάς κι[...]

Όχι, φωτογραφία δεν έχω γιατί μας πρόλαβαν οι εξελίξεις... δηλαδή το φαγοπότι και η αλλαγή της ώρας! Πρωτοχρονιά και τα πιάτα πρέπει να είναι άκρως[...]

Υλικά 2 φλιτζάνια ψίχα καρπουζιού 1 φλιτζάνι αλεύρι φαριν απ 1 φλιτζάνι λάδι για το τηγάνισμα 1/2 φλιτζάνι μέλι 2 κουταλιές κανέλα για το πασπάλισμα λίγο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό κατσικάκι μπούτι 1 κιλό αγκινάρες κατεψυγμένες ή φρέσκες 10 πατάτες κομμένες στα τέσσερα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο χυμό λεμονιού όσο θέλετε[...]

Υλικά: 2 στήθη πάπιας (Περίπου 300 γρ.) 2 κουτ. βούτυρο αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουτ. σούπας κρασόξιδο 250 g Ξινά βύσσινα σε[...]