banoffee | μπανοφι αργυρω | μπανοφι γλυκο αργυρω | γλυκο με μπανανα και ζαχαρουχο | banoffee συνταγη με ζαχαρουχο | banoffee αργυρω | γλυκο μπανανα ζαχαρουχο γαλα | banoffee με καραμελα
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Στηθος παπιας με σαλτσα βυσσινο

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 2 στήθη πάπιας (Περίπου 300 γρ.)
  • 2 κουτ. βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 2 κουτ. σούπας κρασόξιδο
  • 250 g Ξινά βύσσινα σε κονσέρβα
  • 125 ml Ζωμό κότας
  • 2 κουτ. σούπας λικέρ βύσσινο
  • κορν φλάουρ


Εκτέλεση:
  • Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε σε σχήμα Χ το δέρμα της πάπιας μέχρι το κρέας. Αλείφουμε καλά με αλάτι και πιπέρι τα στήθη.
  • Λιώνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα στήθη (με την πέτσα προς τα κάτω) 3-4 λεπτά, μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή. Γυρνάμε τα φιλέτα και τσιγαρίζουμε 2-3 λεπτά και την άλλη μεριά.
  • Τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 C για 15 - 20 λεπτά.
  • Στο μεταξύ στο ίδιο τηγάνι που τσιγαρίσαμε τα φιλέτα, λιώνουμε την μαύρη ζάχαρη μέχρι να καραμελώσει
  • Σβήνουμε με το ξίδι
  • Προσθέτουμε το ζωμό και μετά το λικέρ και το ζουμί από τα βύσσινα, αφήνουμε να πάρει βράση και δένουμε ελαφρώς τη σάλτσα με corn flower
  • Προσθέτουμε τα βύσσινα και αφήνουμε να ζεσταθούν.
  • Βγάζουμε τα στήθη από το αλουμινόχαρτο, προσθέτουμε ό,τι ζωμό είχε στο αλουμινόχαρτο, στη σάλτσα.
  • Κόβουμε τα φιλέτα σε λεπτές φέτες τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα, από πάνω χύνουμε σάλτσα και γαρνίρουμε γύρω - γύρω με βύσσινα.


Ταιριάζει με πουρέ πατάτας και καλαμπόκι σωταρισμένο με φρέσκο βούτυρο. Καλή όρεξη!

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ζάχαρη
  • πατάτα
  • πάπια
  • καλαμπόκι
  • λικέρ
  • βύσσινο
  • ξύδι
  • καραμέλα
  • κορν φλάουρ

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χορταρικάΝαι
  • Με μοσχάριΝαι
  • Με χοιρινόΝαι
  • Με κιμάΝαι
  • Με πουλερικάΝαι
  • Με κουνέλιΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Ναι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ζάχαρη
  • πατάτα
  • πάπια
  • καλαμπόκι
  • λικέρ
  • βύσσινο
  • ξύδι
  • καραμέλα
  • κορν φλάουρ

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία