Πιτες, φυλλα, ζυμες

Χειροποίητες, παραδοσιακές λαγάνες , με αλεύρι των Μύλων Αγίου Γεωργίου, παρέα με την Madame Ginger! Υλικά ● 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ●[...]

ΣΥΝΤΑΓΗ:Για 2 μετριες λαγανες. 2 κούπες νερο χλιαρό, 1 κουταλιά μέλι ή 1και 1/2 ζάχαρη, 2 κουταλιές ταχίνι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλάκι αλάτι1φακελακι[...]

Μπορεί κάποιοι να μη βάλουν θαλασσινά στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, αλλά μία-δύο λαγάνες δε λείπουν ποτέ. Αξίζει να γνωρίσουμε το απόλυτο ψωμί της νηστείας[...]

500 γρ. αλεύρι σκληρό 350 γρ. νερό 10 γρ. μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. αλάτι επιπλέον αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης 50 γρ. βούτυρο λιωμένο[...]

Φανταστικη,τραγανη,πεντανοστιμη σπιτικη παραδοσιακη λαγανα για το τραπεζι της Καθαρας Δευτερας!!! Συστατικά ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΛΑΓΑΝΕΣ Αλευρι - 900 γρ Σιμιγδαλι ψιλο[...]

Καθαρά Δευτέρα χωρίς τραγανές, σουσαμένιες λαγάνες δεν γίνεται! Το παραδοσιακό ψωμί είναι πανεύκολο! Φέτος φτιάξτε λαγάνες με τα χεράκια σας, γευτείτε την[...]

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας ανακουφίζει στην ετοιμασία του, αφού, κατά παράδοση, έχει πάνω μπόλικα εδέσματα σχεδόν αμαγείρευτα: φρέσκα κρεμμύδια, ταραμάς,[...]

Μπορείτε να θυμηθείτε κάποια Καθαρά Δευτέρα που έλειπε από το τραπέζι σας η λαγάνα (εννοώ βέβαια όσους ζούνε στην Ελλάδα); Μπορεί να μην έχουμε χταπόδι ή[...]

Δεν υπάρχει Μάρτης, χωρίς Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα, χωρίς λαγάνες! Η παραδοσιακή λαγάνα, γίνεται όπως το ψωμί και είναι πανεύκολη. Μην τη φοβηθείτε,[...]

Χούμους Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, διαδεδομένη στη Μέση Ανατολή ως συνοδευτικό του ψωμιού ή της αραβικής πίτας τους και τρώγεται ως ορεκτικό.[...]

Αν αγαπήσατε τις λαγάνες χωρίς ζύμωμα με τα Τσουρέκια απλά θα ξετρελαθείτε. Φανταστική πανεύκολη συνταγή και τόσο νόστιμη. Τα τσουρέκια νομίζω τα αγαπάμε όλοι[...]

Για τη μελιτζανοσαλάτα 5 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών τριμμένων (ξερό κόλιανδρο κάρι τζίντζερ[...]

Μιας και πιάσατε την κουβέντα για τα ψωμάκια, τις μπακέτες και τις λαγάνες που με επιτυχία δοκίμασε η καλή μας η Κική, σκέφτηκα να σας γράψω μια σύντομη και[...]

Η θαυμαστή τεχνική της παρασκευής ψωμιού έχει μείνει ίδια αιώνες τώρα και αντίθετα με ό,τι θα έχετε ίσως έχετε ακούσει είναι απλούστατη. Εκείνο που απαραίτητα[...]

Πήρε το μάτι μου πρόσφατα σε κάποιο από τα πολύ αξιόλογα blogs (ας με συγχωρήσει δε θυμάμαι σε ποιο) που φιλοξενούνται στο πλάι της πτωχής πλην τίμιας σελίδας[...]

Για 6-8 άτομα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας[...]

Από πού να αρχίσω και πού να τελειώσω δεν ξέρω, για να σας πω όλα όσα έγιναν χτες βράδυ. Όλη τη βδομάδα, ζύμωνα κριτσίνια, ψωμιά, κουλούρες, μπισκότα και όλα[...]

Αγαπητοί μου φίλοι αυτό το τριήμερο ¨νηστικοί ¨μείναμε!!!!χαχαχαχα Ας αρχίσουμε από το Σάββατο Τον Peter το καλοφαγά τον ξέρετε;; αν όχι πρέπει να[...]

Το τραπέζι της Καθαροδευτέρας έχει κατά παράδοση νηστίσιμα εδέσματα. Το τραπέζι στρώνεται από το πρωί και μένει όλη τη μέρα στρωμένο. Οι καιροί είναι δύσκολοι[...]