Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χορτοφαγικα

Υλικά Για το μείγμα της γλυκιάς πίτας 500 γρ. αλεύρι 1 βανίλια 5-6 χτυπημένα αβγά με ελάχιστο αλάτι 3/4 λίτρου γάλα 1/4 λίτρου νερό 40 γρ.[...]

Υλικά: 500 γρ. γάλα 180 γρ. βούτυρο 300 γρ. αλέυρι 15 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι 500 γρ. αυγά Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το βούτυρο,[...]

Υλικά: 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι 1 ξερή μάγια λίγο αλάτι & ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 φλυτζάνι λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ με[...]

Υλικά: 130 γρ. Αλεύρι χωριάτικο 130 γρ. Βούτυρο 1 κ. Γάλα 5 Αυγά 2 φλιτζ. Ζάχαρη 1 βανίλια Εκτέλεση: Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε όλα τα υλικά[...]

Υλικά για περίπου 15 κομμάτια: 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 κουταλάκι(του γλυκού) αλάτι 1 κουταλάκι(του γλυκού) ζάχαρη 1 κούπα χλιαρό νερό (1/2 ζεστό, 1/2[...]

Υλικά: 2,5 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερού χλιαρό γάλα 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1[...]

Εκτός από πατσαβουρόπιτα που την λέει η πεθερά μου, εγώ την έχω ονομάσει ‘πίτα με ότι έχεις’ γιατί η ποσότητα των υλικών δεν είναι αυστηρά καθορισμένη για να[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 1 κουτ. γλ. αλάτι 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο 1 κούπα νερό 400 γρ. βούτυρο Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά[...]

Υλικά: 3 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ ποτήρι νερού γάλα ½ ποτήρι νερού βούτυρο λιωμένο ¼ ποτήρι νερού σπορέλαιο 2 κουτ.σούπας ζάχαρη[...]

Υλικά: ½ κιλό αλεύρι 1 κούπα βραστό (ναι, βραστό) νερό ¼ τυρί φέτα λάδι (αρκετό) αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το αλεύρι σε βαθύ μπολ[...]

Υλικά: ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή και παραπάνω) γάλα φρέσκο (όσο πάρει, περίπου 1 ½ ποτήρι μαζί με το νερό) λίγο νερό 1/2 πακέτο βιτάμ [...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 60 γρ. μάγια 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο 3 αυγά 150 ml. γάλα 20 γρ. αλάτι 450 ml. νερό λίγο λάδι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι μαλακό 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 κ.γ. μαγιά 1/2 κ.γ. αλάτι νερό σουσάμι Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς[...]

Υλικά: 2 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα 20 γρ. μάγια 1 αυγό 1/2 κ.γ. αλάτι αλεύρι όσο πάρει Εκτέλεση: Διαλύουμε το γάλα με τη μάγια και το αλάτι και τέλος[...]

Υλικά: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ποτήρι γάλα 1 1/2 ποτήρι κεφαλοτύρι 1 ποτήρι βιτάμ ή λάδι 1 αυγό 1/2 κιλό φέτα λίγο λάδι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 1 σκελίδα σκόρδο βούτυρο επάλειψης (βιτάμ) αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα τηγάνι μισό λάδι, μισό βούτυρο[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 καλουπάκι μάγια 1 φλυτζάνι γάλα 1/2 κ.γ. αλάτι 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι(σπορέλαιο) 1 αυγό αλεύρι όσο πάρει(ζύμη μαλακή) Για[...]

Υλικά: 1/2 κιλό ρύζι σούπας αναποφλοίωτο 1 φλυτζάνι γάλα 1 1/2 κουταλιά βούτυρο(κατά προτίμηση φρέσκο) 1/2 φλυτζάνι τυρί τριμμένο 1 φύλλο[...]

Υλικά: 2 φλυτζάνια αλεύρι 1 baking powder 2 φλυτζάνια γάλα 3 αυγά 30 γρ. τυρί αλάτι 2 κ.σ. μαργαρίνη Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά[...]

Υλικά: Για τα φύλλα: 3 κούπες αλεύρι λίγο αλάτι ελαιόλαδο λίγο γάλα Για τη γέμιση: 1/2 κιλό τυρί φέτα μαυριπιπερο 4 αυγά μισό λίτρο γάλα [...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 2 φάκελα μαγιά ή 1 πλακίτσα φρέσκια 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού αλάτι ½ φλυτζ. λάδι 1 φλυτζ. γάλα ζεστό χωρίς να[...]

Υλικά: Για τα φύλλα: 750 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κ.γ. αλάτι νερό χλιαρό όσο πάρει (περίπου 2 φλυτζάνια) Για τη[...]