Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις πιτες βανιλια αυγο

Υλικά για το φύλλο 300γρ. αλεύρι 5κ.σ. λάδι 1κ.σ. ξύδι 1κ.γ. αλάτι 130-150 γρ νερό Υλικά για τη γέμιση 700γρ διαφορά τυριά πιπέρι Αρωματικά Λίγο[...]

ΥΛΙΚΑ Σκληρό και μαλακό αλεύρι Ελάχιστη μαγιά Χοντρό αλάτι διαλυμένο σε νερό Ξινό προζύμη (που να έχει ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ [...]

ΥΛΙΚΑ Χωριάτικα φύλλα Πράσο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Φέτα Πιπέρι Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ έχουμε το πράσο και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και[...]

ΥΛΙΚΑ 600γρ. αλεύρι 250γρ. προζύμι 1 κουταλιά σούπας αλάτι 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο Νερό (όσο τραβήξει) 250γρ. τριμμένη φέτα 200γρ. καπνιστό χοιρινό[...]

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 400 γρ. Philadelphia 150 γρ. κουβερτούρα 4 κουτ. καστανή ζάχαρη 2 κουτ.γλ. κανέλα Εκτέλεση Απλώνετε στον πάγκο της κουζίνα σας[...]

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. σκληρό αλεύρι 350 γρ. νερό 10 γρ. μαγιά 10 γρ. αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε όλα τα υλικά πλην του αλευριού στο μίξερ,[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φρέσκια σφολιάτα 150 γρ. λουκάνικα 2 πράσα 15 φύλλα φασκόμηλου Ξύσμα και χυμό λεμονιού 250 γρ. κατσικίσιο τυρί Θυμάρι 1 πρέζα ζάχαρη Ελαιόλαδο[...]

ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα ζύμης κουρού 250 γρ. σταφίδες ξανθές 250 γρ. βερύκοκα αποξηραμένα 125 γρ. βούτυρο λιωμένο 1/2 κ.γ. κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 250 γρ. μαύρη[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 5-6 κρεμμύδια Θυμάρι 125 γρ. αλεύρι 125 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλάτι Πιπέρι 75 γρ. βούτυρο 150 ml γάλα[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ζυμάρι Αλεύρι Αλάτι Ζάχαρη Ελαιόλαδο Χυμό πορτοκαλιού Για τη γέμιση 3-4 φλιτζάνια κόκκινη κολοκύθα ψιλοκομμένη (αλατισμένη από τη[...]

Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι 2 ποτήρια νερό 1 κουταλιά ξύδι λίγο λάδι Κορν φλαουρ Για τη γέμιση κολόκίθα κίτρινη Κανελα ζάχαρη Εκτέλεση Ζυμώνουμε τη ζύμη[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι σκληρό 350 γρ. νερό 10 γρ. μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. αλάτι Ελαιόλαδο Σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε[...]

ΥΛΙΚΑ 300γρ. έτοιμη ζύμη για ψωμί 250γρ. Κιμάς 5 κουταλιές ντομάτα τριμμένη 3 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένη 3 κουταλιές πιπέρια πράσινη ψιλοκομμένη [...]

Υλικά 1 ½ κιλό χταπόδι 6 σπόρους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνη 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κούπα ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κουταλιές ξύσμα από[...]