Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μαστιχα κουνουπιδι τζιντζερ

Για 4-6 άτομα Για το προζύμι 4 φλιτζάνια αλεύρι από τα 2 κιλά της συνταγής μας 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 150 γραμμάρια ξερή μαγιά 3 φλιτζάνια χλιαρό γάλα Για το[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 ¾ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι σκληρό για ψωμί 1 κουταλιά της[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 αυγά 1 κούπα γάλα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τη γέμιση 4 φλιτζάνια βατόμουρα, πλυμένα Ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι (λιγότερο ή περισσότερο σε γεύση, εξαρτάται από το πόσο γλυκά είναι τα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τα ρολά 1 συσκευασία ζύμη σφολιάτας για κρουασάν 2 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 2 κουταλιές της[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 300 γραμμάρια ανθότυρο 100 γραμμάρια καρύδια προαιρετικά 6 κουταλιές σούπας μέλι Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αβγά 1[...]

Κεράσια Μισό φλιτζάνι βούτυρο Ένα αυγό 2/3 φλιτζανιού γάλα Μισό φλιτζάνι ζάχαρη Δύο φλιτζάνια αλεύρι Τρία κουταλάκια του γλυκού κοφτά μπέικιν πάουντερ Ξύσμα[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 300 γραμμάρια φέτα τριμμένη Μισό λίτρο γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 ασπράδι αβγού 2 κρόκκοι αβγών 150 γραμμάρια βούτυρο 1[...]

Για 4-6 άτομα 1 αυγό 3/4 φλιτζάνια γάλα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 1/2[...]

Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη 1 σφηνάκι κονιάκ 2 βανίλιες 2-3 αυγά ελαφρά χτυπημένα 4 φλιτζάνια αλεύρι 3 φλιτζάνια γάλα Για τη γέμιση 350 γραμμάρια κρέμα γάλακτος[...]

Για 8-10 άτομα: Για την Κρέμα: 50 γραμμάρια ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά (μόνο τους κρόκους) 20 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γραμμάρια κορν φλάουρ 300 ml[...]

Για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 500 γραμμάρια γάλα 250 γραμμάρια αλεύρι 4 αυγά 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 12 κρέπες έτοιμές 5 ώριμες, αλλά όχι μαυρισμένες ή λιωμένες μπανάνες σε φετάκια 1 κούπα θρυμματισμένα καρύδια ¼ κούπας χυμό λεμονιού Για[...]

Για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 1200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 4-5 ποτήρια γάλα 1 κύβος νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή 450 γραμμάρια χλιαρό γάλα χλιαρό[...]

Για 2-4 άτομα 300 γραμμάρια ανθότυρο 100 γραμμάρια καρύδια καθαρισμένα 6 κουταλιές σούπας μέλι Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αβγά 1 πρέζα ζάχαρη 500[...]