Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μαιντανος ινδοκαρυδο κονκασε

Το καλοκαίρι, το μαγειρευτό χταπόδι του Μπέλλου το τρώμε ως μεζέ με το τσίπουρο ή το ούζο μας και τελειώνουμε σκουπίζοντας το πιατάκι με φρέσκο ψωμί και[...]

3 μελιτζάνες φλάσκες 1/4 φλ. ελαιόλαδο λίγη φρέσκια ρίγανη 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μπούκοβο 2 συσκευασίες σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 1 συσκευασία πένες χωρίς[...]

Kαλοκαιρινό απόγευμα, αργούτσικα, ο ήλιος δεν παραδίδεται με τίποτα, η μέρα ξεθεωμένη σέρνεται πίσω απ’ τη σκιά του πεύκου που ο ίσκιος του ξεχειλώνει,[...]

Στα επιτήδεια χέρια των πιτσαδόρων η ζύμη της πίτσας γίνεται ένας εύπλαστος ιπτάμενος δίσκος που ανοίγει χορεύοντας σαν σούφι, πριν καθήσουν πάνω στη ζαλάδα[...]

Συστατικά   250γρ.σπαγγέτι ολικής Την ψίχα από 4φέτες μπαγιάτικο ψωμί Λάδι Αλατοπίπερο 1/3κ.γλ.σκόρδο σκόνη ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1/2κ.γλ.μπούκοβο 3σκελ.σκόρδο πολύ[...]

8/11/14 Ζυμαρικά pesto με κατίκι και ψητά ντοματίνια. Αν τυχαίνει να έχετε φρέσκα ζυμαρικά, το πιάτο θα γίνει υπερπαραγωγή! Συστατικά   Για το pesto(1 μεγάλο[...]

Υλικά για 4 άτομα 2-3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια 1x1 εκ. 1 σάλτσα μπασίλικο της Barilla 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης της Barilla ελαιόλαδο[...]

Υλικά για τη ζύμη: 3 -3 ½ φλιτζάνια αλεύρι πολύσπορο ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 ¾ φλιτζάνια νερό χλιαρό 1 κ.σ. μαγιά ξερή 1 κ.γλ. ζάχαρη 2 κ/γλ[...]

One Pot Pasta ....όλα σε μια κατσαρόλα κι έτοιμο το φαγητό! Μας αρέσουν τα εύκολα. Μας αρέσουν τα γρήγορα! Μας αρέσουν τα νόστιμα. Μας αρέσουν τα μακαρόνια! Κι[...]

Πήγα χτες σε μία φίλη και επειδή βαριόμασταν να ξαναφάμε πίτσα προσφέρθηκα να φτιάξω μια γρήγορη μακαρονάδα με ό,τι υπήρχε στο ψυγείο και στα ντουλάπια. Αλ[...]

Ένα εκπληκτικό πιάτο με παπαρδέλες, σκόρδο, μπούκοβο, μανιτάρια και κολοκύθα που θα σου δώσει ενέργεια και ευεξία! 377 θερμίδες/μερίδα Εύκολη 25 λεπτά[...]

Δεν έχω καταλήξει ποιας τον ομφαλό προτιμώ: της Αφροδίτης ή της Λουκρητίας Βοργία. Ποτέ δεν θα μάθουμε ποιας το τόσο ιδιωτικό σημείο κρυφοκοίταζε από την[...]

Με παστές σαρδέλες -sarde- γίνεται αυτή η ασυνήθιστη μακαρονάδα της Σικελίας, που την λατρεύω! Φτηνό ψάρι των φτωχών της Μεσογείου, οι σαρδέλες έχουν γίνει[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Τις τελευταίες μέρες διάφορες υποχρεώσεις με αναγκάζουν να είμαι πολλές ώρες μακρυά από το σπίτι και την κουζίνα. Άντε όμως που πρέπει να φάμε κιόλας. Οπότε[...]

Άλλη μία εύκολη και οικονομική συνταγή, και ταυτόχρονα γευστική και διαφορετική. Αν δεν το είχαν ήδη καπαρώσει οι ΑΕΚτζήδες, θα την έλεγα original , αλλά[...]

Υπάρχουν άπειρες συνταγές όπου μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει το αυγοτάραχο. Η συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου του «Βαρούλκο» –με πετιμέζι, σόγια και δάφνη–[...]

Σουφλέ με μακαρόνια στο φούρνο, μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές των ελλήνων. Αυτή η συνταγή είναι πολύ νόστιμη και απλή. 5 from 2 votes Σουφλέ με μακαρόνια[...]

1 πακέτο λαζάνια 700 γρ. κιμά μοσχάρισιο ή χοιρινό (απλά είναι πιο αγευστος) 1 pummaro με κομμάτια τριμμένης τομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου[...]

1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό 2 κρεμμύδια ξερά 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 σκελίδες σκόρδο 4 ώριμες ντομάτες 1 κ. γ γεμάτη ντοματοπελτέ 1 ποτήρι του κρασιού γεμάτο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

800 γρ. - 1 κιλό αστακό φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 κ.γ. μπούκοβο 50 γρ. κονιάκ 1 κύβο κότας και 750 γρ.[...]

4/11/14 Μακαρούνες με chives pesto και πικάντικο μοσχάρι το φαγάκι μας σήμερα και μόνο φαγάκι, δεν θα έπρεπε να χαρακτηριστεί. Χωριάτικες μακαρούνες που[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα κανελλόνια (χωρίς να χρειάζονται προβράσιμο) 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 ποτήρι λάδι (ελαιόλαδο) 1 κουτί χυμό ντομάτας 1 πελτεδάκι 1[...]

Τα λαζάνια είναι τελικά πολύ βολική πρώτη ύλη για τα σπιτικά μαγειρέματα. Δε χρειάζονται βράσιμο (τουλάχιστον στη μορφή που τα βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ) και[...]

500 γρ. σπαγγέτι 1 συσκευασία pesto Genovese 2 φλ. ζωμός λαχανικών 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες κρατάμε χωριστά τα κεφάλια και τα[...]