Γλυκα χωρις τορτελινια λεβαντα

ΤΟ ΑΥΓΟ Στην κουζίνα όταν λέμε αυγό, συνήθως εννοούμε το αυγό της κότας. Υπάρχουν βέβαια και αυγά από άλλα είδη πουλιών (στρουθοκαμήλου, πάπιας, χήνας,[...]

Δεν είναι εύκολο γλυκό. Έχει δουλειά. Αλλά η... καλή νοικοκυρά στη φουρτούνα φαίνεται. Για να πετύχετε το εντυπωσιακό σχήμα της αρίδας, όπως το βλέπετε στη[...]

Η πρώτη μας επαφή με τη Τζιώτικη τηγανιά ήταν όταν πρωτοήρθαμε στο νησί, και μας κάλεσαν σε ένα γάμο. Οι παραδοσιακοί γάμοι, ιδίως οι ελάχιστοι φθινοπωρινοί[...]

Γαλοπούλα σε διάφορες εκδοχές, που ελπίζω πως θα σας βοηθήσουν να παρουσιάσετε ένα κλασικό τραπέζι με κάποιες ενδιαφέρουσες παραλλαγές. Η προετοιμασία του[...]

Ένας απλός γιορτινός μπουφές που αποδεικνύει πως δεν χρειάζονται ακριβά υλικά. Το τραπέζι τούτο αξιοποιεί τα πλούσια σε γεύση εποχιακά εδώδιμα, την κολοκύθα,[...]

Υλικά και εκτέλεση για την τούρτα σοκολάτα πορτοκάλι ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 3 αυγα 4 κ.σ ζαχαρη 4 κ.σ αλευρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ κακαο 3 κ.σ σπορελαιο 1 βανιλια 1[...]

Η μελιτζάνα είναι το κύριο λαχανικό της μαγειρικής της Τουρκίας. Από τις μαρμελάδες έως τις σούπες, από το κεμπάπ έως τα μαγειρευτά, χρησιμοποιείται με[...]

Χθες ήταν μια φοβερά ζεστή μέρα, με βάση τα βορειοευρωπαϊκά δεδομένα, διότι με βάση τα ελληνικά δεδομένα, θα έλεγε κανείς πως είχε δροσιά. Κάποτε λοιπόν, μια[...]

Καλησπέρα...σήμερα γι αλλού ξεκίνησα κι αλλού κατέληξα! Τί εννοώ; Μιλώ για τη συγκεκριμένη ανάρτηση που είναι ξαφνική και απρογραμμάτιστη, μια και κάποια[...]

Όλα τα φαγητά δεν πρέπει να αλατίζονται την ίδια στιγμή. Τα όσπρια και τα λαχανικά σκληραίνουν όταν αλατίζονται από την αρχή του μαγειρέματος. Το κρέας και τα[...]

..τραπεζι γιορτης..της δικης μου γιορτης και του πατερα μου.. στελλα και στελιος.. σαν Βορειοι λοιπον..(ασχετα εαν η καταγωγη ειναι απο Κρητη.. οταν λεμε πως[...]

Ιστορία της Γαστρονομίας του λουκουμά και .. πολλές Συνταγές !! γλυκές και…αλμυρές!!! Γενικά ιστορικά στοιχεία για τη γαστρονομία του λουκουμά ανά τον κόσμο Ο[...]

Ξέρω. Είμαι Ιούδας Ισκαριώτης. Υποσχέθηκα συνταγές διαίτης και αντί αυτού δίνω κάποιες που θα σας στείλουν καρφί στα μποντιλαιν. Η για διπλό μπαι πας. Πως[...]

Χθες ήταν μια φοβερά ζεστή μέρα, με βάση τα βορειοευρωπαϊκά δεδομένα, διότι με βάση τα ελληνικά δεδομένα, θα έλεγε κανείς πως είχε δροσιά. Κάποτε λοιπόν, μια[...]

Ένα όμορφο και ελαφρύ γλυκό. Τι χρειαζόμαστε: 12 κλεμεντίνες ή μανταρίνια με τη φλούδα τους χωρίς κουκούτσια 1/2 κιλό ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία[...]

Ένα λαχταριστό κέικ από τον Ανδρέα λαγό. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 12 μερίδες Για την κρέμα: 200 γρ. μπισκότα γεμιστά με κρέμα λεμόνι 120 γρ. τυρί κρέμα 3[...]

ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΑΛΛΙΑ Κλασσικό κέικ λεμονιού, με γαλλική φινέτσα, αφού η συνταγή είναι δια χειρός του φημισμένου chef pâtissier-chocolatier Pierre Herm[...]

Το κυδωνόπαστο για τους περισσότερους ανασύρει μνήμες παιδικές, το θυμόμαστε κυρίως σαν τετράγωνα ζελεδάκια τυλιγμένα με κρυσταλλική ζάχαρη, καλά φυλαγμένα σε[...]

Στο κείμενο του κ.Γιώργου Μπαμπαλή που φιλοξενούμε σήμερα περιγράφεται αναλυτικά όλη η διαδικασία του κουμιώτικου μπακλαβά της Πρωτοχρονιάς. Μια πραγματική[...]

Για την βάση 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive θρυματισμένα 3 κτσ βούτυρο 2 κτσ καστανή ζάχαρη 1/2 κτγ αλάτι Για την κρέμα λεμόνι 1 και 1/3 φλ πακέτο κρέμα[...]

΄Ενα ιδιαιτέρως δροσερό και ελαφρύ γλύκισμα , που τρώγεται πολύ ευχάριστα και μετά από ένα καλό δείπνο !!!!!! ΥΛΙΚΑ 1 γάλα εβαπορέ πλήρες 1 ποτήρι ζάχαρι[...]

Για το κέικ 2 κούπες ζάχαρη 1 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 κούπας κακάο 1 1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κ.γ μπέικιν σόδα 1 κ.γ αλάτι 2 αυγά 1[...]

2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 2 κουτιά (μετρήστε το στο κουτί του ζαχαρούχου) φρέσκο γάλα 1 λεμόνι (φλούδες) 3 βανίλιες 6 αυγά Εκτέλεση 1. Ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο[...]

250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου 140 γρ. ζάχαρη (40 γρ. + 100 γρ.) 6 αυγά (χωριστά οι κρόκοι και τα[...]

4 Συνταγές για τα πιο νόστιμα μελομακάρονα και tips για εγγυημένη επιτυχία! Γεμιστά μελομακάρονα Υλικά συνταγής Για τη γέμιση 200 γραµµ. χοντροκομμένα καρύδια[...]

Τ ι εννοεί ο ποιητής με το "..των εξη"; Το τιραμισού στις έξη ώρα, μαζί με το τσάι το απόγευμα; Αμαξοστοιχία των εξη, Λάρισα - Καρδίτσα με το όνομα Τιραμισού;[...]

Τις προάλλες κάναμε σοκολατόπια στη σχολή και ήταν τόσο νόστιμη που αποφάσισα να την δοκιμάσω και στο σπίτι. Βγήκε θεσπέσια! Μοιάζει λίγο με μία ακόμα συνταγή[...]

ΠΑΓΩΤΟ ΣΙΚΑΓΟ   Υλικά 3 κούπες γάλα 1 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ 1 κούπα ζάχαρη ¼ κουταλιές γλυκού αλάτι 9 κροκάδια ½ κούπας γάλα εβαπορέ 300 γραμμάρια[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. EASY BAKE μείγμα για muffins 200 γραμμ. νερό 150 γραμμ. σπορέλαιο 1 αβγό Λίγες σταγόνες άρωμα λεμόνι Κουβερτούρες ( γάλακτος, λευκή, bitter )[...]

λίγο σπορέλαιο για το άλειμμα της φόρμας 4 κ.σ. ή 60 ml νερού 2 1/2 κ.γ. (7 γρ.) ζελατίνη σε σκόνη 450 γρ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι 450 ml γάλα, κρέμα[...]

Υλικά -80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα -40 γρ κακάο -1 κουταλιά σούπας σκόνη εσπρέσο ή γαλλικό -150 γρ ζάχαρη -120 γρ γάλα -120 γρ αραβοσιτέλαιο -2[...]