Ψαρικα χωρις κετσαπ αβοκαντο

Υλικά : Χοντρά βραστόψαρα της αρεσκίας φρέσκα ή κατ/να : Σιναγρίδα, φαγγρί, κοκκινόψαρο, μπακαλιάρο, ορφό, σκορπίνες κ.α. Καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, πατάτες,[...]

I think it's about time to mention my summer vacation, the leaves have started falling rapidly..Today, I'm going to share some of my memories from Cape Cod,[...]

1 αγγούρι 2 πράσινες πιπεριές 3 σκόρδα 2 ώριμες ντομάτες 1 μαρούλι 200 γρ. ξηρό μπακαλιάρο 100 γρ. μαύρες ελιές 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξίδι αλάτι[...]

75 ml/ 5 κουταλιές ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φρέσκια, μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη και χωρίς σπόρια 1 μεγάλη χούφτα φρέσκο[...]

500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουλιασμένο & στραγγισμένο καλά) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μαϊντανός, δυόσμος, άνιθος,[...]

Μία ασυνήθιστα νόστιμη συνταγή για ελαφρύ γεύμα την οποία παρασκεύασα εντελώς τυχαία από μία έμπνευση της στιγμής. Τι χρειαζόμαστε: 8 φιλέτα ψαριού ή ροδέλες[...]

Ψάρι σε φέτες (μπακαλιάρος, σφυρίδα, συναγρίδα) ή ολόκληρο (τα “δεύτερα” ψάρια, που ο ψαράς “ντρέπεται” να τα πάει με το που θα “πιάσει η βάρκα” στα εστιατόρια[...]

Αυτή τη φορά δε θα υπάρξουν ωραίες εισαγωγές ..... Δεν υπάρχει κάποια ιδιαίτερη περιγραφή ..... Ίσα που θα καταφέρω να γράψω δυό λέξεις. Και μετά θα πρέπει να[...]

Η σημερινή συνταγή είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να μαγειρέψετε γαλέο με μία ιδιαίτερη σάλτσα, για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να ασχοληθούν με την[...]

Μετά τα κοντοσούβλια, τα κοκορέτσια, τα παϊδάκια, τα συκώτια και όλα τα άλλα κρεατοειδή που καταβροχθίσαμε το σάββατο, αποφάσισα σήμερα να κάνω κάποιο από τα[...]

Η Κοιλάδα είναι ένα παραθαλάσσιο χωριό στο οποίο μένω τα τελευταία 15 χρόνια! Ανήκει διοικητικά στο δήμο Κρανιδίου και η κύρια ασχολία των κατοίκων της είναι[...]

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΣΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ   για 4 άτομα Υλικά 4 φιλέτα μπακαλιάρου (200 γραμμάρια το καθένα) 300 γραμμάρια γαρίδες φρέσκες, καθαρισμένες 1[...]

Αν και το όνομα ‘τσιπούρα του τρελού νερού’ φέρνει προς ινδιάνικο, το ‘τρελό νερό’ μου θυμίζει ‘τρελό φτερό’ και ‘γελαστό φεγγάρι’, η ίδια η συνταγή acqua[...]

Ο σολομός στον ατμό και γενικά το ψάρι ψημένο στον ατμό, τυλιγμένο πρώτα σε ένα καφετί ψηφιδωτό από σπασμένους σπόρους και λάδι μουστάρδας, κίτρινη σκόνη[...]

Στη βόλτα μας μάζεψα άγρια χόρτα, τα είχα λαχταρίσει πολύ, φέτος στη λαϊκή δύσκολα έβλεπες κάποια που να θέλεις να τα αγοράσεις. Ένα μέρος τους τα έβρασα για[...]

Ε, μια και πιάσαμε τα θαλασσινά, ψαράκια, μπακαλιαράκια κλπ του βυθού, να βάλω και εγώ μια συνταγή με γαριδούλες. Που είναι και νηστίσιμη γιατί μέρες που[...]

Ηρθε η ώρα της! Απίστευτης νοστιμιάς πιτούλα, κατεξοχήν Αποκριάτικο, από τα πιο παραδοσιακά φαγάκια στην Κεφαλονιά (μαζί με την κρεατόπιτα, την χταποδόπιτα[...]