Μαμαλιγκα

Είναι μια πεντανόστιμη και πανεύκολη τραχανοκολοκυθοτυρόπιτα που τη φτιάχνει μια μερακλού φίλη της μαμάς μου. Το καλοκαίρι που ήρθα πάλι Ελλάδα την κάλεσε η[...]

Μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 250 γραμμάρια πρόβειο γιαούρτι Μισό κιλό σκληρό γίδινο τυρί ραψάνης ή φέτα[...]

1 φλ. μπομπότα 3 φλ. νερό 1 + 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. αλάτι Φρέσκο τριμμένο πιπέρι Τριμμένα τυριά ή γιαούρτι ή τηγανιτά αυγά Οδηγίες 15 λεπτά Βάλτε το νερό να[...]

Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ) 2-3 λίτρα νερό αλάτι Εκτέλεση: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό (γύρω στα[...]

Υλικά : καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ) 2-3 λίτρα νερό αλάτι Εκτέλεση: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό (γύρω στα 2-3 λίτρα).[...]

Υλικά (8-12 κομμάτια) : 1 μεγάλο κολοκύθι Αλεύρι Αλάτι Φέτα (350 γρ.) Γάλα (1 κούπα) Φυτίνη Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΑ ΚΑΡ. Εκτέλεση: Ανοίγουμε το[...]

Κατσαμάκι - Πολέντα - Μαμαλίγκα - Χαβίτς Κατσαμάκι ή Πολέντα ή Μαμαλίγκα ή Χαβίτς ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα: 3-4 κουτάλες σούπας καλαμποκάλευρο ½ κατσαρόλα νερό 1[...]