Κρεατικα με λαδι

Βαρκούλες μελιτζάνας με μοσχάρι και γκοργκοντζόλα Ας ξεκινήσουμε την ανάρτησή μας με ένα κουίζ τύπου "βρείτε τις ομοιότητες". Τι κοινό έχουν λοιπόν οι δύο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό κιμά (μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο) 2-3 ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι (ή 2 μικρά) 2-3 αυγά μισό ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί τριμμενη[...]

Σπέσιαλ οσομπόυκο για τον χειμώνα συνοδεία επίσημου πιλαφιού. Συνταγή : Νίκος Καραθάνος. Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄, μ[...]

Έχουν πολύ αδικηθεί στα καθ’ ημάς αυτές οι μινιατούρες λάχανου που ακόμη και για το τέλειο, χαριτωμένο σχήμα τους αξίζει κανείς να φέρει στο τραπέζι[...]

Κάθε φθινόπωρο τρώγαμε το παραδοσιακό φαγητό της οικογενειακής πατρίδας , της Ανατολικής Ρωμυλίας, τώρα μέρος της Βουλγαρίας. Ήταν το χοιρινό με κυδώνια, που[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

500 γρ rigatoni …για τον κιμά 350 γρ μοσχαρίσιο κιμά 300 γρ χοιρινό κιμά …για τη βάση του κιμά (το soffritto) 200 ml παρθένο ελαιόλαδο 2 καρότα τριμμένα 1[...]