Κρεατικα χωρις δημητριακα γαλοπουλα αρνι

Για τα κεφτεδάκια 300 γρ. ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια 2 φέτες μουσκεμένο και στημένο ψωμί 1 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ούζο 1 αβγό 2[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. κρέας για βραστό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες 1 κ.σ. αλεύρι 33 cl μπίρα 20 γρ. ζάχαρη μαύρη [...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1,5 κιλό ψαχνό μοσχαράκι Ρίζα τζίντζερ 1 Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα Σπόροι μουστάρδας και κύμινου 2-3 κόκκοι κάρδαμο και 2-3[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1,5 κιλό ψαχνό μοσχαράκι Ρίζα τζίντζερ 1,5 Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα Σπόροι μουστάρδας και κύμινου 3 κόκκοι κάρδαμο και 3[...]

150 γρ. Κινέζικα αβγομακάρονα(υπάρχει περίπτωση να βρείτε σε σούπερ μάρκετ μόνο νούντλς με αβγό.Κάνουν και αυτά) 100 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου 2 κ.σ.[...]

Οι τερίν και τα πατέ είναι ένα πλούσιο κεφάλαιο της Γαλλικής κουζίνας που λατρεύω να εξερευνώ, καθώς έχει το σπάνιο χαρακτηριστικό να περιλαμβάνει συνταγές[...]

Ένα απίθανο και γευστικότατο ρολό κιμά!!! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Για μπουφέ Όλες οι συνταγές 80 γρ ψωμί του Τοστ 400 ml [...]

Ένα φανταστικό πιάτο που σου εισηγούμαι να το φτιάξεις από την προηγούμενη μέρα. Το κρέας γίνεται ακόμα πιο μυρωδάτο και οι πατάτες απορροφούν καλύτερα όλο[...]

1000 γρ. κρέας βοδινό για βραστό σε κύβους 1-2 εκ. αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1 κ.γ. κύμινο 1 μικρή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1[...]

900 γρ. κρέας βοδινό για βραστό 2 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. τζίντζερ αλάτι πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μικρές[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Τα κυριακάτικα τραπέζια, προπάντων του μεσημεριού, είναι τα πιο πλουσιοπάροχα. Γιατί, εκτός από τα φαγητά, εμπεριέχουν πάντα τη φωτεινότητα της μέρας κι[...]

Υλικά για τη συνταγή μας 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες ψωμί (προηγούμενης ημέρας μουσκεμένο στο νερό σε τρίμματα) 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη η 1/2 κούπα[...]

Κοιτάζοντας κάποιος τις συνταγές μου στο blog, δεν θα μπορούσε με τίποτα να αντιληφθεί τη μεγάλη αγάπη που έχω στις Ασιατικές κουζίνες· της Κίνας, της[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. κρέας για βραστό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες 1 κ.σ. αλεύρι 33 cl μπίρα 20 γρ. ζάχαρη μαύρη Ξίδι[...]

Όσοι έχουμε τρέλα με το φαγητό και είμαστε ερασιτέχνες μάγειρες/μαγείρισσες, είναι δύσκολο να βρούμε ομοϊδεάτες που να μπορούμε να μοιραστούμε αυτή μας την[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Μια και έχω μπει σε ρυθμούς γαστρονομικής πανδαισίας Χριστουγέννων, να μία συνταγή εξαιρετικά αφιερωμένη στους άρρενες της παρέας. Εύκολη και εντυπωσιακή θα[...]

Αν η εφεύρεση της σούπας θεωρείται τόσο παλιά όσο η μαγειρική, άλλο τόσο παλιά θεωρείται ειδικά η κρεατόσουπα, αφού κατά τον Ηρόδοτο, οι Σκύθες (απ’ τον 8ο[...]

Σημερινό ..Λεμονάτο κατσαρόλας μοσχαράκι με ζυμαρικό λιγκουίνι ..Η νοστιμιά του δεν περιγράφετε ,λιώνει στο στόμα!!!! Σας γράφω όπως το μαγειρεύω εγώ κ γίνετε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 300 γραμμάρια noodles αυγού 400 γραμμάρια φιλέτο μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες 150 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια champignon κομμένα σε λεπτές[...]

Νομίζω ότι μόλις έκανα το λάθος του εκνευριστικού ξένου. Εκείνου του ξένου που έρχεται στο μαγαζί και ζητάει "τζάτζικος" και περιμένει να του το φέρεις με[...]