Το σταφιδόψωμο μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και ειδικά τις καλοκαιρινές μου διακοπές στο εξοχικό μου, στο Σούνιο. Είναι από τα ψωμιά που αγαπώ πολύ και[...]

Έχουν μείνει στο ψυγείο τυριά; Φτιάξτε αυτές τις πεντανόστιμες μπουκιές που είναι το πιο ωραίο σνακ για το σχολείο ή για το γραφείο την ώρα της μεγάλης[...]

Το κέικ που σας ετοιμάζω σήμερα είναι με τριμμένα αμύγδαλα και πολέντα (καλαμποκάλευρο ψιλό), που του δίνουν μια άλλη γευστική διάσταση, διαφορετική από τα[...]

Το νοστιμότερο χαρουπόψωμο* του κόσμου το φτιάχνει ο Γιάννης Μπαξεβάνης. Και μάλιστα με το δικό του χαρουπάλευρο. Ο καλός σεφ μαζεύει χαρούπια, τα[...]

Το τρυφερό κρέας του κοτόπουλου, αν μαγειρευτεί με μαστοριά και όπως συνηθίζεται στις διάφορες εθνικές κουζίνες, είναι ο καλύτερος τρόπος να φέρουμε στην[...]

Αν ανήκουμε στους τυχερούς, δύο - άντε το πολύ τρεις - από τούτες τις γιορτινές μέρες θα μας χαριστούν για να τις περάσουμε ρέμπελα, μακριά από υποχρεώσεις[...]

Για τον νεαρό και βραβευμένο σεφ Στέλιο Αρακά τα είχε καταγράψει όλα κατατοπιστικά η Κική Τριανταφύλλη τον περασμένο Αύγουστο : Τον Απρίλιο του 2015, ο[...]

Το σημερινό πιάτο είναι γιορτινό. Κατάγεται από την Γαλλία και την Ιταλία και οι παραλλαγές του είναι πάμπολλες. Σήμερα σερβίρω μια παραλλαγή του Μεσογειακού[...]

Ήταν το γλύκισμα που ως παιδιά μας προκαλούσε τα πιο έντονα συναισθήματα: ανυπομονησία μεγάλη για να φτάσει η ώρα της κοπής της, εναγώνιο ψάξιμο για το πού[...]

Αν βρεθείτε το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στο Ηράκλειο, θα εκπλαγείτε όσοι δεν ξέρετε το ηρακλειώτικο έθιμο της μπουγάτσας ή μπογάτσας, όπως την[...]

Το πιο επιτυχημένο πιάτο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας, εδώ και πάρα πολλά χρόνια, γίνεται μεν με χοιρινό κρέας αλλά είναι ξενόφερτο. Είναι ένα ολόκληρο[...]

Υπέροχες μαλακές, γλυκές μπουκίτσες, τυλιγμένες σε κακάο. Τρουφάκια τιραμισού και όχι σαν-τιραμισού, φτιαγμένα με τα αυθεντικά υλικά του παραδοσιακού ιταλικού[...]

Η συνταγή της βασιλόπιτας που θα σας δώσω σήμερα είναι η περσινή μου. Πριν από έναν χρόνο τέτοιες μέρες οι γιορτές με βρήκαν σε κατάσταση συναγερμού γιατί το[...]

Το ελαιόλαδο μπορεί θαυμάσια να αντικαταστήσει το βούτυρο και η στέβια είναι μια κάποια λύση όταν πρέπει να αποφύγεις τη ζάχαρη. Φτιάχνεις, λοιπόν, ένα[...]

Τελευταίο τραπέζι του χρόνου που λήγει, πρώτο του φρέσκου που καταφθάνει, ε, θέλει μια προσοχή παραπάνω. Κράτησα για σήμερα την κολοκυθόσουπα που μας ετοίμασε[...]

Μια παραλλαγή των μπατόν σαλέ, πολύ εύκολη και με απίθανη γεύση. Προλαβαίνετε να τα ετοιμάσετε ακόμα και στο παρά πέντε, λίγη ώρα πριν το πρωτοχρονιάτικο[...]

Είναι τραγανά, ντελικάτα και πεντανόστιμα, αυτά τα ιταλικά διπλοφουρνιστά μπισκοτάκια από την Τοσκάνη. Στη μνήμη μου είναι συνδεδεμένα με ένα ζεστό μυρωδάτο[...]

Πες το brunch, πες το πρωινό χορταστικό, το σημερινό ξύπνημα κάπου γύρω στο μεσημέρι (για μερικούς ίσως και τις πρώτες απογευματινές) ζητάει καφέδες[...]