Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καλαμάρια ή 2 σουπιές 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες 2 πρέζες κρόκο Κοζάνης 1 συσκευασία[...]

Υλικά 1 κιλό κεράσια (κατά προτίμηση Βοδενών ή Τριπόλεως) 700 γραμμ. ζάχαρη 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση Διαλέγουμε κεράσια ώριμα αλλά σφριγηλά, με λαμπερό[...]

Υλικά 250 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο 10 ml ελαιόλαδο 50 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 50 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 50 γρ. φρέσκα μανιτάρια 80 γρμ. σάλτσα café de Paris[...]

Υλικά 80 γρμ. χτένια (μεσαία σε μέγεθος) χοντρό αλάτι και πιπέρι ελαιόλαδο Για τον πουρέ καλαμποκιού 150 γρμ. καλαμπόκι 50 γρμ. ζωμός κότας 25 γρμ. βούτυρο[...]

Υλικά ½ κιλό μεγάλες σαρδέλες 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Αμπελόφυλλα ζεματισμένα[...]

Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε φέτες 3 πιπεριές χρωματιστές κομμένες σε χοντρές λωρίδες 1/4 μεγάλο λάχανο[...]

Υλικά 2 φύλλα έτοιμη σφολιάτα ή ζύμη 1 κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά σε καρέ 1 μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια[...]

Υλικά 450 γραµµ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 250 γραµµ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 400 γραµµ. ζάχαρη 6 αυγά 2 λεμόνια (ξύσμα)[...]

Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο σε κομματάκια 1/3 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη Για την καραμέλα γάλακτος 4 κ.σ.[...]

Υλικά 8 αραβικές πίτες μεσαίες 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένο κοτόπουλο ή κιμά ή κρέας που περίσσεψε από την προηγούμενη 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ.[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο καταΐφι 100 γραμμ. βούτυρο λιωμένο 250 γραμμ. γλυκό κουταλιού βύσσινο 500 γραμμ. παγωτό καϊμάκι Λίγο φιστίκι Αιγίνης για το γαρνίρισμα 10[...]

Υλικά 3 κομμάτια φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 2 κρεμμύδια 2 ντομάτες 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. γιαούρτι 1[...]

Υλικά 7 φύλλα κρούστας 1 ποτήρι νερού καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι νερού γιαούρτι στραγγιστό 1 ποτήρι νερό ζάχαρη 5 αυγά 1 φακελάκι baking powder Ξύσμα από 2[...]

Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια τριμμένα με τα υγρά τους 1 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. γεμάτη πάπρικα 2 κ.σ. μαϊντανό[...]

Υλικά 1.200 γραμμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (σπάλα) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο έξτρα 1 κρεμμύδι μικρό ολόκληρο 3 σκελίδες σκόρδο 1[...]

Υλικά 6 κούπες καρπούζι (ψίχα, χωρίς κουκούτσια) 5 κούπες ζάχαρη 1/2 κούπα χυμό λεμόνι 1 ξυλαράκι κανέλα 25 γρ. τζίντζερ αστεροειδή γλυκάνισο 1 κλωνάρι[...]

Υλικά 500 γρ. σύκα καθαρισμένα 350 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 1 κ.σ χυμό λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα σύκα και τα κόβουμε στα τρία ή στα τέσσερα ,ανάλογα με το[...]

Υλικά Για την πρώτη φάση 300 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο 6 γρ. αλάτι 150 ml νερό Για την δεύτερη φάση 200 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι Εκτέλεση Σε πρώτη φάση,[...]