Υλικά για 6 άτομα 1 ½ κιλό κολοκύθια 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ? φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζ.[...]

Ρύζι parboiled με μανιτάρια και κρεμμύδι, έτοιμο σε 20 λεπτά (για 3 μερίδες) Παρασκευή Βράζετε το περιεχόμενο του φακέλου στα 660 ml που προτείνει η[...]

φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης Ο κόλπος της Βεγγάλης στη βορειοανατολική Ινδία και η Γκόα στο νότο είναι οι τόποι όπου παραδοσιακά τρώνε πιο πολύ ψάρι και[...]

Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες τσακώνικες καθαρισμένες ριγωτά σε κύβους 1,5 εκ. 3 μεγάλα κολοκύθια σε φέτες 1,5 εκ. 2 κόκκινες ή κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές[...]

Το γκουρμέ εστιατόριο του καινούργιου και πολυτελέστατου The Peninsula αποπνέει αύρα κλασσικής πολυτέλειας. Επικεφαλής της κουζίνας, ένας από τους μεγάλους[...]

υλικά 450 γρ. ρύζι μακρύκοκκο, μαγειρεμένο με λίγο αλάτι 500 γρ. γαρίδες , κατά προτίμηση φρέσκιες 500 γρ. μύδια φρέσκα (με το κέλυφος ή ψίχα φρέσκια σε βάζο)[...]

υλικά 4 στήθη κοτόπουλου σε κύβους 3-4 εκ. 200 γρ. χωριάτικο λουκάνικο 350 γρ. γαρίδες ωμές, καθαρισμένες 1 3/4 φλ.τσ. ρύζι μακρύκοκκο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

Η ιρλανδέζικη μαύρη μπίρα ταιριάζει με όλα και είναι η εθνική μπίρα των Ιρλανδών: την προσθέσαμε στο Irish stew για να το κάνουμε ακόμη πιο ιρλανδέζικο… Υλικά[...]

Μανιτάρια (αριστερά), Σολομός (δεξιά) και Maki roll (στο βάθος) Υλικά (για 4 άτομα) 1 φύλλο maki nori, πιεσμένο φύκι (20 cm Χ 20 cm) 250 γρ. μαγειρεμένο ρύζι[...]

Υλικά 4 λουκάνικα καπνιστά 2 φλ. πολύ ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο 3 κ.σ. κόκκινο ξύδι ¾ φλ. γιαούρτι 2 κ.σ. ταχίνι 4 αφράτα φραντζολάκια ανοιγμένα στη μέση[...]

Yλικά 4 λουκάνικα τύπου Φραγκφούρτης 4 φραντζολάκια ανοιγμένα στη μέση αλλά όχι χωρισμένα 4 μέτρια κολοκυθάκια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. ξερό κρεμμύδι κομμένοςσε[...]

Υλικά 4 λουκάνικα τύπου Φραγκφούρτης 4 φραντζολάκια ανοιγμένα στη μέση αλλά όχι χωρισμένα 1 ώριμο αβοκάντο καθαρισμένο 2 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο 1[...]

Υλικά 4 πικάντικα λουκάνικα 4 φραντζολάκια ανοιγμένα στη μέση αλλά όχι χωρισμένα ¾ φλ. έτοιμη σάλτσα ντομάτα 1 κ.σ. ελιές μαύρες ή πράσινες σε φέτες 120 γρ.[...]

Υλικά 4 λουκάνικα αγριόχοιρου (ή και άλλα) 4 φραντζολάκια 1 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο ανανά ή ανανά κονσέρβας στραγγισμένο από το σιρόπι του 2 –3 κ.σ. κόκκινη[...]

Υλικά 300 γρ. αχλάδια 200 γρ. κυδώνια 150 γρ. κεράσια 200 γρ. βερίκοκα 250 γρ. σύκα 200 γρ. ροδάκινα 3 κουταλιές σούπας σκόνη από σπόρους μουστάρδας 3 1/2[...]

Γεύση, απλότητα, κάλιο και βιταμίνη C. Από τα πιο αγα¬πημένα softies. Την κρεμώδη θωπεία της μπανάνας «ξυπνάει» η αρωματική οξύτητα της φράουλας. Υλικά (για 2[...]

Yλικά 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά ½ κ.γ. κόλιαντρο σε σπόρους ½ κ.γ. κύμινο σε σπόρους ½ κ.γ caraway σε σπόρους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2/3 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2[...]

υλικά (για μια γαλοπούλα περ. 4-5 κιλά) 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κιμά χοιρινό 3/4 φλ.τσ. ρύζι μισοβρασμένο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10-12[...]