Υλικά (2 μερίδες) : 175 γρ. σος κρόκου (η συνταγή παρακάτω) 200 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού 1/2 φλιτζ. παχιά κρέμα 2 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα 150[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 300 γρ. πένες 160 ml κρέμα γάλακτος 225 γρ. βραστός ή ψητός σολομός κομμένος σε κύβους αλάτι και πιπέρι μαύρο ή λευκό κατά τη γεύση [...]

Υλικά (2 μερίδες) : 175 γρ. σος σαφράν (η συνταγή παρακάτω) 200 γρ. φιλέτο φρέσκου σολωμού 1/2 φλιτζ. παχιά κρέμα 2 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα 150[...]

Υλικά : 700 γρ. μπούτια κοτόπουλου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/4 φλιτζ. ελαφριά σόγια σος 2 κουταλιές κόκκινο ξύδι από ρύζι ή από κρασί 2 κουταλιές καλό[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κιλό αρακά 1/2 κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 6-7 κ.σ. λάδι 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 125 ml νερό ή ζωμό 1 ματσάκι[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και στεγνωμένες. ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ: 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1/2 κιλό γαρίδες 2 κρεμμύδια ξερά 3 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό ντομάτες ώριμες λειωμένες αλάτι 250 γρ. τυρί φέτα 4-5 κουταλιά Λάδι 1/2[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 8 καλαμαράκια μέτρια 1 φλιτζάνι λάδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. κομμάτι κεφαλοτύρι κομμένο σε μικρά κομματάκια 2 πιπεριές[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 1/2 κιλό σάρπες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο φασκόμηλο χυμό από 2 λεμόνια αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1. Πλένετε τις σάρπες και τις[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 μελιτζάνα των 600 γρ περίπου αξεφλούδιστη και κομμένη σε κομμάτια των 5 εκατοστών 2 κουταλιές τσαγιού αλάτι 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 4[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. ριγκατόνι, πέννες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής μας 1/2 φλιτζ. μπλε τυρί κομματιασμένο 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 250 γρ λαχανικά κομμένα, π.χ. μπρόκολα, μανιτάρια κλπ. 2 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 300 g κριθαράκι βρασμένο και καλά στραγγισμένο 1 κουταλιά φρέσκα φύλλα θυμαριού 1 κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 150 γρ. κριθαράκι 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 400 ml ζωμός κρέατος 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη (χωρίς[...]

Υλικά : 4 κουταλιές βούτυρο 4 κουταλιές αλεύρι 2 φλυτζ γάλα 2 φλυτζ πικάντικο τυρί cheddar τριμμένο 250 g μακαρονάκι 1 κουταλιά αλάτι 1/4 κουταλιά[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 25 γρ βούτυρο 125 γρ μυζήθρα τριμμένη ή φέτα κομματιασμένη 750 γρ σπαγγέτι βρασμένα 16 μεγάλες ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσια και[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 250 γρ. μακαρόνι, κοχύλι ή άλλο μετρίου μεγέθους ζυμαρικό 1,5 κουταλιά φυτικό λάδι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 κουταλάκι[...]

Υλικά : 1 κιλό κάστανα 1 κιλό ζάχαρη λίγο αλάτι λίγο χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Διαλέγετε μεγάλα γερά κάστανα και τα καθαρίζετε από την εξωτερική τους[...]