Υλικά (4 μερίδες) : 6 φιλέτα αντσούγας 250 γρ. χτένια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 100 γρ. ελιές μαύρες ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες 400 γρ.[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 450 γρ κριθαράκι 1/3 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 κιλό καλαμαράκια κατεψυγμένα ροδέλες 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 κουταλιές τοματοπολτός 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κουταλιά αλάτι 250 γρ μακαρόνι (γυριστά) 500 γρ γλυκό μπιζέλι από κονσέρβα αστράγγιστο 1/4 φλιτζ βούτυρο ή μαργαρίνη 1/4 φλιτζ[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. ζυμαρικό βίδες 2 κύβοι ζωμού κοτόπουλου 3 μέτριες πατάτες (περίπου 500 γρ.), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1,5 εκ. 1/2[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κουταλιά βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 800 γρ. ντοματάκια από κονσέρβα με το χυμό[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής μας 150 γρ. μπλε τυρί (ροκφόρ, ντάναμπλου ή γκοργκοντζόλα) 1 φλιτζ. γάλα πλήρες 200 ml[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1/2 φλιτζ. τυρί πεκορίνο φρεσκοτριμμένο 6 φύλλα μέντας [...]

Υλικά (4 μερίδες) : 350 γρ. πένες 1 κεφάλι κουνουπίδι κομμένο σε ανθάκια 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 50 γρ. σταφίδες 75 γρ. τρίμματα ψωμιού καβουρδισμένα(*) 75[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. πέννες 8 κουταλιές ελαιόλαδο παρθένο 1 κουταλάκι ξύδι βαλσαμικό 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.γ. καγιέν 3 πιπεριές τσίλι 12[...]

Υλικά (4 μερίδες ως κύριο πιάτο) : 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κόκκινα ξηρά τσίλι ξεσποριασμένα και ψιλοκομμένα 250 ml ντομάτα[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι 3 σακούλες μεγάλες αχινοί φρέσκοι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 πεπεροντσίνια κόκκινα ξηρά 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ πένες ή άλλο σωληνωτό ζυμαρικό 5 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο 2/3 φλιτζ βότκα πολωνέζικη ή ρώσικη 1/4 κουταλάκι καυτερές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ ζυμαρικό πεταλούδες 400 γρ καρδιές αγκινάρας μαρινάτες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 φλιτζ (95 γρ) ελιές[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 250 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 12 μεγάλα φύλλα βασιλικού σχισμένα[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 250 γρ. πεταλούδες, μακαρόνι ή άλλο κοντό ζυμαρικό 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος 1 κονσέρβα των 450 γρ. φασόλια κόκκινα ξεπλυμένα[...]

Υλικά (6-8 μερίδες ως παράπλευρο πιάτο) : 3 κουταλιές φλούδα λεμονιού φρεσκοτριμμένη 1/2 φλυτζ κρεμμυδάκια στιφάδου ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζ σέλερι[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κουταλιές αλάτι 1/2 φλυτζ ψητές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους 1/3 φλυτζ πράσινα chilies κομμένα σε κύβους 1 φλυτζ ξινή κρέμα [...]