Υλικά: 1 κιλό λάχανο 1 κιλό χοιρινό κρέας 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 ολόκληρες[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό κοτόπουλο 2 μέτρια καρότα τριμμένα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1-2 μέτριες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 2 μέτρια[...]

Υλικά: 500 γρ. χοιρινό για τηγανιά 2 πράσινα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 200 γρ. κίτρινο τυρί κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές της[...]

Υλικά: 800 γρ. φιλέτο ελαφιού 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 300 γρ. μανιτάρια κομμένα[...]

Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι βρασμένο ή 1 πακέτο χυλοπίτες 1/2 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 100 γρ. αγελαδινό βούτυρο ή φυτική μαργαρίνη 4 μπούτια κοτόπουλου[...]

Υλικά: 1 ολόκληρο κοτόπουλο 300 γρ. συκώτι πουλιών 10 φέτες μπέικον 125 γρ φυτική μαργαρίνη ή 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά: 1 μικρό λάχανο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες[...]

Υλικά: 250 γρ. κουσκούς 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελαδινό 1 πρέζα κρόκο Κοζάνης (σαφράν) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ξανθές σταφίδες 2 νεροπότηρα ζεστό[...]

Υλικά: 1 κιλό βρασμένα λαχανάκια Βρυξελών 300 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 100 γρ. φρέσκου βούτυρο σε θερμοκρασία[...]

Υλικά: 1 πακέτο λευκά μανιτάρια 1 πακέτο μανιτάρια πορτομπέλο 1/2 πακέτο φρέσκα βασιλομανίταρα 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κλωναράκι φρέσκο[...]

Υλικά: 1 μέτριο, φρέσο κουνουπίδι 3 μέτρια καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια 1 μεγάλο φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες για τη σως 200 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ.[...]

Υλικά: 6 ορτύκια καθαρισμένα 6 κάστανα καθαρισμένα 1 κουταλιά της σούπας μαύρες σταφίδες χωρίς κουκούτσι 6 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 4 κουταλιές[...]

Υλικά: 1 (4-5 κιλά) γαλοπούλα καθαρισμένη 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς το συκώτι της γαλοπούλας (ή συκώτι κοτόπουλου) 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι του[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 200 γρ. φυτική μαργαρίνη ή 100 γρ. φυτική μαργαρίνη και 100 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 λίτρο γάλα 1 1/2 ποτήρι του νερού[...]

Υλικά: 1 πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες 1 λεμόνι κομμένο σε ροδέλες 1 φλιτζάνι του τσαγιού μήλου σε κύβους 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρούμι 1/2 φλιτζάνι του[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ξανθές σταφίδες[...]

Υλικά: 1/2 κιλό καρότα 250 γρ. ζάχαρη 300 γρ. καρύδα τριμμένη ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1-2 βανίλιες (προαιρετικά) Εκτέλεση: Τρίβουμε τα καρότα στη λεπτή πλευρά του[...]

Υλικά: 350 γρ. ρύζι 2 πράσα κομμένα σε μέτριες ροδέλες (μόνο το άσπρο μέρος) 100 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες 40 γρ. φρέσκο βούτυρο 30 γρ. αμύγδαλα[...]