για τη ζύμη 1 ποτήρι σπορέλαιο 2 αυγά 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 πακετάκι νωπή μαγιά 700-800γρ. (περίπου 6 φλιτζ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ⅓ κ.γ. γαρύφαλλο[...]

10-12 φέτες παστράμι 10 φέτες παστουρμάς 10 φέτες καπνιστό χοιρομέρι 10 φέτες καπνιστή γαλοπούλα Ζητάμε να μας κόψουν τα αλλαντικά σε πολύ λεπτές φέτες.[...]

1 κόκορας (2½-3 κιλά περίπου) 1½ κιλό πατάτες λίγο ελαιόλαδο για τη μαρινάδα 80γρ. φρέσκο βούτυρο 1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του) 1 λεμόνι (ο χυμός και[...]

1 κιλό πατάτες 1 φλιτζ. γάλα 70γρ. βούτυρο φρέσκο (κρύο) ½ φλιτζ. κεφαλοτύρι ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες εξωτερικά και[...]

100γρ. μιξ δημητριακών (σιτάρι, κριθάρι, κόκκινο ρύζι, κόκκινες φακές) 100γρ. φασολάκια 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 100γρ. σολομός καπνιστός 1 κ.σ. κάπαρη 5-6[...]

200γρ. κουβερτούρα 1 πακετάκι τρούφα 125γρ. βούτυρο 180γρ. ζάχαρη 3 αυγά 180γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες 75ml γάλα[...]

¾ φλιτζ. ταχίνι 1½ φλιτζ. ζάχαρη 2 φλιτζ. χυμός πορτοκάλι (φρέσκο) 1 πορτοκάλι ( ξύσμα ) 1 φλιτζ. σταφίδες ξανθές 1½ φλιτζ. καρυδόψυχα (χοντροκοπανισμένη) 1[...]

για τη γλώσσα 4 γλώσσες των 225γρ. – 250γρ. ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 4 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού αλάτι πιπέρι για τις πατάτες 800γρ.[...]

1 κιλό μοσχάρι (νουά, μπούτι, ελιά, χτένι ) κομμένο σε μερίδες ή μικρά κομμάτια ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1[...]

2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει ½ φλιτζ. (καστανή) ζάχαρη 1 φλιτζ. γάλα 100γρ. βούτυρο 2 αυγά 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ μια πρέζα αλάτι ½ φλιτζ. κακάο 80γρ.[...]

100γρ. προβολόνε 100γρ. πεκορίνο με μαύρο πιπέρι 5 φέτες προσούτο κότο (prosciutto cotto) 5 φέτες καπνιστό φιλέτο κοτόπουλο 5 φέτες speck καπνιστό 1 φέτα σεβρ[...]

3 αυγά 170γρ. μαργαρίνη 120γρ. ζάχαρη άχνη 225γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ 100γρ. κακάο 1 φλιτζ. εσπρέσο 1 σφηνοπότηρο λικέρ με άρωμα καφέ ζάχαρη άχνη για το[...]

για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο περίπου 2 κιλά 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι 2 κ.σ. γεμάτες μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι ½ φλιτζ. κρασί κόκκινο 2 λεμόνια (ο[...]

16 κολοκυθοανθοί 1 φλιτζ. ρύζι γλασέ 2½ φλιτζ. νερό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ⅓ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος ⅓ φλιτζ. άνηθος[...]

½ φλιτζ. βρώμη 1 φλιτζ. γάλα ή 1 γιαούρτι ½ μπανάνα σε φέτες 20γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ψιλοκομμένη ⅓ κ.γ. κανέλα σκόνη Βάζουμε σε μπόλ τη βρώμη, τη[...]

1 γιαούρτι στραγγιστό 1 νεκταρίνι κομμένο σε φέτες ½ μπανάνα σε φέτες 2 βερίκοκα κομμένα σε φέτες 5 κορόμηλα ή 7-8 ρόγες σταφύλι 10 αμύγδαλα 2 κ.σ. γεμάτες[...]

3-4 μπανάνες (οι 2 να είναι ώριμες) 225γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150γρ. ζάχαρη και επιπλέον 4 κ.σ. γεμάτες καστανή ζάχαρη 100γρ. βούτυρο εκτός ψυγείου[...]

1 ½ κιλό ξιφία 6-8 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 κ.γ. ρίγανη για τις πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε χοντρές φέτες 500γρ. χυμό[...]